橙子的挑选及几种水果做法人们吃橙子大都用手切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法：可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。

　　原料：猪里脊肉800克，鲜橙子2个，鸡蛋1个，油、湿淀粉、酱油、醋、葱段、姜、盐、味精各适量。

　　1．葱段拍松；姜切末；猪里脊切大片，两面用））背捶松，加味精、酱油、葱段和姜末拌匀，腌渍30分钟，再入湿淀粉、鸡蛋拌匀。

　　2．油烧热，将里脊肉片下锅煎炸至两面均呈金黄色捞出入盘：取一鲜橙肉切方丁，橙皮切细丝，另一橙榨汁待用。

　　3．净锅置火上，加橙汁、醋烧沸，再入橙肉丁和橙皮丝，烧沸后用湿淀粉勾成薄芡，出锅浇在里脊肉上即成。

　　原料：小排骨600克，生菜2片，酱油、料酒、橙汁、盐、淀粉、花生油各适量。

　　1．小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入酱油、料酒、盐腌半小时。

　　3．锅内油烧热，加入橙汁、料酒、盐、酱油，放入小排骨快速拌匀后勾芡即可。

　　做法：将葡萄柚、橙子去皮，切块，榨汁。调入冷开水和蜂蜜，搅拌均匀后即食。