小山楂大创新 树品牌谋发展——访海城市广盛食品有限公司相信很多人儿时的回忆中，都离不开一口酸酸甜甜的山楂。山楂卷、山楂片、果丹皮... 这些小小红果做成的零食，慢慢成为了经典的时代记忆。如今，随着现代化进程的不断加快，休闲食品产业发展进入快车道，面对产品同质化等发展难题，有一家企业却能够从众多山楂加工企业中脱颖而出，让产品走向全国各地。日前，记者来到辽宁鞍山，采访了一家专注于山楂加工四十余年的食品企业——海城市广盛食品有限公司。

　　海城市广盛食品有限公司始建于1980年，是辽宁省一家以山楂深加工为主的大规模现代化企业，位于海城市东四管理区，占地面积三万多平方米，拥有员工四百余人，现有“广盛”和“小滋时光”两大品牌，产品面向全国，走进千家万户。

　　十月山楂满山红，正值收获的季节，走进广盛，目光就被一袋袋饱满鲜艳的红果子所吸引，山楂独有的酸甜香气扑面而来。此时也正是广盛一年中最忙碌的时候，伴随着机器运作的轰鸣声，一颗颗红果从传输带上滚落，广盛开始了秋季的山楂采收。此时的东北寒地山楂经过近一年的漫长生长，汲取了充分的水分和营养，是果胶元素最丰富、果实最饱满、山楂香气最浓郁的季节。这些采收好的山楂都将进入冷库，在广盛的加工车间中摇身一变，成为精致美味的山楂零食。

　　近年来，随着休闲食品行业的发展，山楂的“健康”、“养生”等多种价值逐渐被人们所认知，全国各地竞相打造更具竞争实力的山楂产业，与此同时，产品同质化问题也逐渐凸显。因此，逐渐激烈的竞争推动着山楂的加工生产线不断完善，衍生出多样化的产品形态。广盛因时而动，乘势而上，研发并推出了山楂甜甜圈、山楂汉堡、山楂雪丽条等一系列新产品，并且，在山楂中添加了多种口味，将传统与现代融合，让产品创新成为企业发展的重要推动力。

　　广盛食品的总经理范巍在接受采访时表示，无论过去或是现在，质量，是广盛人不变的追求。广盛多年来始终坚持把食品标准和食品安全放在第一位，严把质量关，强化食品安全法律法规宣传，改善车间生产条件，改进生产工艺，完善化验室指标控制管理制度，使每一件出厂产品都能成为消费者放心食品。凭借着对食品安全的坚守，广盛食品被国家安监总局授予“安全生产标准化三级企业”称号。

　　随着我国休闲食品市场规模迈向万亿级别，市场需求导向下对企业现代化发展提出新一轮挑战。广盛在发展中积极进行产业优化，在原有的果丹皮、山楂片、山楂糕三条大的流水线基础上，新建千吨级恒温贮藏库三个，存储山楂三千吨以上；另有十万级无菌封闭净化车间，内设自动化消毒杀菌设施，成套自动化生产线，检测设备完善的化验室，专门从事山楂制品的加工生产。

　　在硬实力提高的同时，广盛也不忘企业“软实力”。总经理范巍认为，面对瞬息万变的市场环境，品牌是企业的核心竞争力。因此，他不断探索市场需求，全力打造“小滋时光”品牌，让品牌为企业未来的发展赋能。目前，广盛与华润万家、家乐福、大润发、沃尔玛、永辉等国内外近百家连锁KA系统，以及20个省以上各大中心批发市场合作。通过建立实体销售终端和天猫官方旗舰店，打通线上线下双渠道，实现了从山楂种植、贮藏、加工、到销售的一体化全产业链。

　　一直以来，广盛致力于助力“三农”，用自身发展带动周边乡村发展，通过企业和合作社带动了海城、岫岩、盖县、辽阳等地区山楂种植户1200余户，帮助周边地区解决剩余劳动力问题，保护了山楂资源，增加了山楂种植户收入。

　　可以说，广盛的发展之路，是中国本土休闲零食产业的缩影。40多年来，广盛始终秉持着“团结、优质、开拓、创新”的经营理念，向未来的大胆迈进，不断革新的是产品和工艺，坚守的是不变的初心与品质。