摩杰娱乐平台-官方网站本周（6月14-18日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价237.6元/百公斤，环比上周的255.2元/百公斤，减少17.6元/百公斤，减幅6.8%。同比去年的264.2元/百公斤，减少26.6元/百公斤，减幅10%。

　　上周入梅以来，上海及周边地产蔬菜供应稳定有序，多地虽有降雨，但并未发生蔬菜被淹等极端情况。降雨使得下游-客商拿货不便，终端消费也受到影响。加上气温升高、湿度较大，蔬菜不耐存储，销售淡季里，采购商拿货比较谨慎。

　　本周，蔬菜混合均价在雨水侵扰下小幅下降。大部分品种价格比较稳定，很多蔬菜不像去年一样处在高位。

　　一小部分商品，如胡萝卜、豇豆、玉米、茄子、丝-瓜等，在上海及周边蔬菜批量上市影响下继续小幅下滑。夏季北菜兰州货中的散菜花、白菜、西兰花、莴笋、娃娃菜价格趋于平稳，云南叶菜价格未见明显上涨，每箱上下浮动5元左右。蔬菜混合均价总在雨水侵扰下小幅下降。

　　上周末恰逢端午节，每逢节假日，市场蔬菜需求会出现走低，再加上降雨，这种情况更加明显。端午节三天，市场日均成交量同比减幅17.3%。蔬菜混合均价同比减幅21.4%。

　　一般来说，每年5月的蔬菜行情处于上半年的低位，6月会从低位开始反弹。但从近期来看，量、价依旧表现平平。

　　尤为重要是，由于上半年寒潮带来的高价，菜农种植积极性高，大宗类白菜、土豆、卷心菜、牛心菜、青甘蓝、莴笋、青菜、杭白菜等供应充足。6月上旬，夏季北菜大量上市，部分蔬菜产区重叠，加上上海本地及周边蔬菜供应正常，一部分客户更趋向于选择本地菜，而推迟贩卖北方蔬菜，发货中的客户由于销售疲软，发货也不积极。

　　另外，今年的端午在6月中旬，去年端午在6月下旬，正常情况，下旬期间的蔬菜需求好于上中旬，这也是今年端午假期成交量同比减少的原因之一。

　　总体来说，目前各蔬菜产区供应较为充足，南北蔬菜衔接正常，批发价较为平稳。

　　我市场甘蓝类蔬菜主要有3种：普通圆球形甘蓝（也叫青甘蓝）、牛心菜、卷心菜（比青甘蓝的叶子看上去更厚，更粗糙）。

　　目前卷心菜主要由上海和山东青岛供应。从市场客户中获知，上海本地的卷心菜已临近尾期，再有一周左右即将下市。前期本地卷心菜品质较好，最近在雨水的侵扰下，品质开始下滑，出现叶片发焦、裂口，采购商更偏向于选择山东青岛卷心菜。

　　批发价方面，上海本地卷心菜0.25-0.3元/斤，山东青岛卷心菜0.4-0.45元/斤。

　　进入6月，卷心菜供应产区由上海转移到山东青岛，今年不同的是，山东产区上市时间比去年晚了一周，主要是因为：前几年卷心菜价格十分低迷，加上疫-情影响，种植面积减少，去年下半年到今年上半年卷心菜行情非常好，今年上半年上海卷心菜种植农户种植积极性高，上海卷心菜同比往年下市要晚。

　　从后续情况来看，随着上海卷心菜下市，市场卷心菜批发价格受运输成本增加，预计批发价会小幅上涨，但要上涨到去年同期的0.8-1.0元/斤是比较困难的，目前两大产区衔接过程中有一定重叠，另外客户介绍，山东青岛卷心菜种植面积相比去年有所增加。

　　本周，浙江龙泉、安徽黄山产区的高山刀豆来场，这种豆角又称为玉豆、四季豆。实际上，高山刀豆和我们常见的刀豆略有不同，高山刀豆扁平，而一般的刀豆比较圆润。

　　目前来看，由于今年雨水偏多，高山刀豆质量上不及往年，批发价80-90元/包（17斤，合4.7-5.3元/斤），以袋装为主。

　　近几年，云南保山玉豆实现全年供应，最开始，在浙江、安徽玉豆的冲击下，云南保山玉豆价格和销量不佳，而最近，随着夏季云南保山玉豆品质提升，以泡沫箱加冰瓶包装，耐存放，批发价在95-100元/箱（16斤，合5.9-6.3元/斤）。

　　另外，随着老基地连年种植后，玉豆品质下降，部分菜农选择在贵州产区试种玉豆，今年贵州玉豆也有来场，客户介绍，初期在品质上还有待提升，现在市场最优批发价在70元/箱（16斤，合4.4元/斤）。

　　可以说，往年夏季以浙江、安徽玉豆为主，现在供应产区增多，同类商品的竞争也越来越激烈。

　　进入6月份，西兰花供应过渡到兰州、宁夏两大北部产区。江苏西兰花5月已经退市，还有少许山东青岛的西兰花一周后也将结束。

　　本周，西兰花价格从5月期间的40-50元/箱上涨到55-65元/箱（16斤，合3.4-4.1元/斤），但同比去年的70-80元/箱（16斤，合4.4-5元/斤）还是要低很多。

　　最近几年，我们可以看到，北方夏季西兰花供应地越来越多，河北、甘肃兰州、内蒙古、宁夏都有供应，填补了江苏、山东结束后转北方产区的空档期。尤其是今年江苏西兰花较多，山东西兰花相比去年来场较少，一个产区接着一个产区的上市，批发价低于去年。

　　另外，最近客户反馈，今年新上市的西兰花球形不圆润，主要是因为在生长过程中有遇到冷空气，而后续正常升温所致。

　　棚建了，蔬菜种了，然而一年到头来却赚不了几个钱，这是不少从事大棚蔬菜种植的朋友面临的困惑。

　　其实种植大棚蔬菜，想要生产效益好、经济效益高，不仅要有过硬的技术，还要有可操作性强且颇具创新的种植模式，比如以下九种大棚蔬菜套作模式就十分值得借鉴和参考。

　　1月下旬进行西葫芦温室营养钵育苗，2月下旬定植，4月上旬采收，6月上旬拉秧后整地，6月下旬平作直播西红柿，以旧塑料遮阴防雨，每亩留苗3300株，10月初封棚，在西红柿淡季陆续上市，11月下旬拉秧，接茬直播油菜，春节前陆续采收。

　　该模式亩产西葫芦1000公斤、西红柿4000公斤、油菜900公斤，每亩收益可达2-3万元。

　　1月下旬在棚室内进行豆角护根钵育苗，每盆播4-5粒种子。2月底在预留畦内开沟定植，沟距0.15米，株距0.1米。豆角3月下旬采收，5月上旬拉秧。后茬冬瓜3月下旬在阳畦或温室内采用护根钵育苗。

　　5月初定植，行株距0.6米×0.3米，6月下旬收获。下茬芹菜，于7月上旬育苗，9月中旬定植在棚室内，10月中旬扣膜封棚，可延至春节上市。每亩可产豆角1800公斤、芹菜6000公斤，每亩收益高达3万多。

　　大白菜因在早春生产，应选择生长期短、对春化要求严格的春大将、阳春、良庆等大白菜品种。在1月中下旬大棚内营养钵育苗，2月下旬移栽棚内，4月上旬始收，施足基肥，定苗后每亩追施尿素10公斤，莲座期末结球期初每亩追施三元复合肥15-20公斤。

　　夏黄瓜(选用津研4号等品种)于4月下旬营养钵育苗，5月下旬移栽，7月上旬始收，黄瓜苗龄30天移栽，每亩植3000株。移栽成活后，用10%腐熟人粪尿追一次肥，隔5-6天再追一次肥，黄瓜浇水宜用引水沟的沟灌方法进行，忌漫灌。

　　西芹于7月下旬对种子进行低温处理，荫障育苗，幼苗3-4片叶时分苗，株行距6厘米见方；9月中旬，幼苗8-9片叶时移栽(定植前，施足基肥)，每亩植6000株左右；10月下旬扣棚，12月份始收，在收获前30天，喷一次50毫克/升的赤霉素液，可促进茎叶生长，提高产量。

　　一般亩可产春大白菜3500公斤、夏黄瓜3000公斤、西芹6000公斤，每亩收益高达3-4万元。(注意慎重使用化肥或农药，以免造成不必要的损失。)

　　茄子(选用早熟品种快园茄)于11月下旬在棚室内育苗，12月底分苗，3月上旬定植，行株距为0.5米×0.4米，4月下旬采收，5月下旬拉秧。

　　下茬冬瓜(一串铃)于4月中旬在阳畦内采用护根钵育苗，5月下旬定植，行株距为0.6米×0.3米，7月中旬采收，8月上旬拉秧。

　　下茬绿菜花(里绿)于7月上旬露地育苗，8月上旬定植，行株距为0.45米×0.45米，10月初收获。

　　下茬生菜，于10月中旬于温室内播种育苗，同时扣棚模，11月中旬定植，行株距为0.2米×0.15米，1月上旬采收。每亩棚室可产茄子4000公斤、冬瓜4000公斤、绿菜花700公斤、生菜1000公斤，每亩收益高达3-4万元。

　　6个棚三年试验结果：在前茬拉秧后(不撤棚)，6月中旬播种芫荽，亩播种1.75公斤-2公斤。7月下旬至8月中下旬开始出售，收获期不能晚于9月初。

　　收后9月上旬播种黄瓜，10月中下旬定植不需嫁接，同时扣旧棚，11月中下旬开始上市，12月中下旬拉秧，(据黄瓜和西红柿苗子长势而定)在定植黄瓜时靠操作室一头留25平方米(一间棚室)不栽植黄瓜，于10月5号左右播种西红柿，2真叶分苗，黄瓜拉秧后及时定植，2月下旬开始上市，5月中下旬拉秧，此季是主要收入季节，一定要施足优质有机肥，加强深冬及早春管理。

　　该种植方式亩产芫荽菜250-350公斤、黄瓜1000公斤、西红柿3500公斤，亩产收益高达2-3万。

　　7月下旬至8月上旬播种小油菜，密度不宜过大，9月上旬一次性收获。9月上中旬及时播种西葫芦，出苗后扣棚，10月上中旬定植，11月中旬开始上市，2月中下旬拉秧，12月初在棚内播种辣椒，2-3片真叶用营养钵或育苗钵分苗，待门椒有绿豆粒大小时(约2月下旬)定植，3月中旬开始上市，6月中下旬清棚，辣椒收前5月20日前后用营养钵或育苗钵两粒种籽一钵育苗。

　　豆角于5月30日-6月5日定植，7月上旬上市，8月上旬结束，此茬正是蔬菜供应淡季。西葫芦和辣椒是这种种植方式的主要收入季节，该模式亩产油菜2100公斤、西葫芦4000公斤、辣椒1600公斤、豆角2100公斤，亩产效益高达4万多。

　　甘蓝(中甘11号)于12月上旬在棚室内育苗，1月上旬分苗，2月中旬定植，行株距0.35米×0.33米，5月上旬收获，下茬春黄瓜(长春密刺)2月中旬在温室内采用护根钵育苗，3月中旬套栽定植，5月中旬采收。

　　下茬青椒，7月下旬直播温室内，并用旧塑料膜遮阴防雨，双行单株平作。留苗行株距0.5米×0.25米，10月中旬封棚保温，11月下旬开始采收。每亩棚室可产甘蓝4000公斤、黄瓜6000公斤、青椒2500公斤，亩产效益高达4万多。

　　每年冬春茬日光温室黄瓜9月播种育苗，翌年5月下旬采收结束，产量可达9000公斤，亩产值2.0万元左右，亩效益1.5万元左右(每亩棚室等成本按5年分摊)。

　　6-8月间可以栽培两茬草菇，草菇种植亩成本在1300-1500元，亩产草菇1500公斤左右，亩产值1万元左右，三茬合计亩效益2万元以上。

　　西葫芦(可选用早青西葫芦)于1月上旬营养钵育苗，2月中旬定植，3月下旬开始采收，5月上旬清园；莴笋(可选用特耐热二白皮)于4月上旬育苗，5月下旬移栽，7月中旬始收；辣椒(可选用皖椒1号等品种)于8月初播种，9月中旬移栽，10月下旬扣棚，元旦、春节上市。

　　该模式一般亩可产西葫芦2000公斤、莴笋2500公斤、辣椒1500公斤，亩产效益高达2万多。