恒悦注册-网址摘要：随着人民生活水平的提高，以及农林产业结构的调整，以特色林果业为主的林果产业体系不断发展。但是果树栽培管理中却存在引种、施肥、用药等不少问题，生产出的水果会出现“好看不好吃，好吃有危险”的食用安全问题。本文简要介绍了影响果品安全的因素以及果树在培植过程中需要注意的事项及防范措施。

　　果树品种的选择对果品安全存在着十分重要的影响。在果树栽培品种的选择上，应选择适应能力强、产量多、结果早、抵抗力强的健康无病的优质果种。引进外来果种时，要严格把关，确认安全可行后方可引进培育种植。及时地剔除病苗，剪除病部，并用70％的甲基硫菌灵或10％的硫酸铜溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

　　果园园址的选择直接决定了果品的质量是否安全健康无污染。建设果园，应选择在远离工业区、远离一切污染源的地方。培育果树的土壤、浇灌果树的水质、养育果树的空气等因素都是果园的选址必须要考虑的因素。

　　将果品套袋能有效地保障果品的安全健康卫生。对适于套袋的大果型品种，可以减少病虫害的入侵机会，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，降低果品中的农药残留；可以促进果实着色，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，增加果面的光洁度，防止了裂果现象的发生，提高果实内在品质和商品价值；还可以锁住果实水分，延长果实的贮藏期。

　　在果树培植过程中，不可避免地会遭到病虫害的侵袭，极大地损害了果品的价值。因此，采取有效措施，防止病虫害的扩散传播，适当施加有机肥，保护果品安全健康。

　　在果树的种植培育过程中，施用化肥会导致果品污染，果品中重金属含量超标，对人体造成危害。不科学施用氮肥和磷肥，对土壤产生破坏，使土壤板结，并产生有毒副作用的硝酸盐类，污染水质。因此，在培育果品时，要严厉禁止使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药，鼓励有机肥料的施用，对土肥的管理要严格全面。

　　（1）选用抗病能力强的优质果苗及脱毒苗木。严格把关种植培育的果树苗，选择的果树苗要经过检疫的、健康壮硕的。同时要求品种抗病虫，增强树体营养，提高抗病虫性，保持树体健壮，减少打药次数；（2）尽可能对果实进行套袋处理。对果品进行套袋处理，优点突出。但果袋价格较贵，套袋工程费时费力，难度高。全面推广果实套袋还不能完全成为现实，低成本、高效能的果实套袋技术的开发迫在眉睫；（3）拒绝施用一切剧毒、高残留、高污染的农药。坚决抵制敌敌畏、甲胺磷、久效磷、内吸磷、甲拌磷等剧毒、高残农药的施用。对有机农药的施用也要加以控制，适时适量；（4）合理使用物理防虫法、农业防虫法。如灯光、色彩杀虫。在果园种植与果树有共同病虫害的防护林作为虫害的中间寄主，从而保护果树。另外，还应定期清理果园，清除已被病虫害危及的枝、叶、花，刮除翘皮，将果树树干涂白，减少病虫害的侵袭；（5）选用适当生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害，保护果树健康生长。许多生物农药成本低廉、安全高效、不污染环境，对周围生物伤害性低，可取代敌敌畏等高污染的农药。植物源药剂有多菌灵、托布津、春雷霉素、波尔多液、代森锌等，这类药剂来源于自然，能在自然界降解，不会污染环境及农产品，对人和牲畜相对安全，对害虫天敌伤害小，具有低毒、低残留的特点。另外，如使用昆虫外激素，虽不能起到杀虫杀菌的作用，但亦可驱赶害虫抵制虫卵孵化，切断害虫源头，达到预防空气污染的作用；（6）加快果品安全质量与标准体系的建设，完善果品质量监督体系。加强果品的安全质量监督工作，制定统一的果品食用安全标准，提高果品培育标准，努力打造绿色有机果品品牌，实现生产销售一条龙服务。

　　为了生产绿色安全无污染的有机果品，保障消费者的身体健康，在对果品施加肥料时要严格选择，主要选择有机农家肥、家禽家畜的粪便、稻草秸秆、腐植酸、微生物肥料等。这类肥料环保无污染，对土壤无危害，营养价值高，对果树的生长发育有极大地促进作用此外，要严禁各种硝态氮肥的施用，保护果树健康生长，确保果品绿色无公害。

　　在果树的培育过程中，要严把果品生产关，严格选址，选用优良树苗，合理施用肥料，抵制病虫灾害，切实解决果树栽培中遇到的各种问题，提高果树种植栽培技术，生产绿色安全健康的果品，保证消费者身体健康。