新城娱乐新城平台恒相知,通未来新城注册登录眼下正是葡萄上市的季节，水果市场上，紫色、绿色、红色……各式各样的葡萄着实让人挑花眼。不过关于葡萄很多人存在疑问：哪种颜色的葡萄更营养？白霜需要洗掉吗？……下面让专家为我们一一解答。

　　市售的葡萄主要有紫色、黑色、红色和白绿色几种，它们在营养价值上确实略有不同：

　　紫色葡萄富含花青素和类黄酮，有很强的抗氧化作用，可以对抗、清除体内自由基，帮助预防衰老；

　　黑色葡萄除了富含以上两种抗氧化剂外，镁、钾、钙等矿物质含量还比其他颜色的葡萄略高；

　　红色葡萄含逆转酶，这种酶可以帮助减少胆固醇堆积在动脉壁，有利于预防心血管疾病；

　　白绿色葡萄的抗氧化能力虽然不如深色葡萄，但中医有“白入肺”的说法，认为白葡萄能够补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

　　葡萄个头大小受到多种因素影响，如天气、品种、田间管理等，将葡萄大小和营养挂钩实在牵强。

　　平时吃葡萄为了追求口感，一般会选择果皮薄、果粒大、籽少的；而用于酿酒的葡萄则会选择果粒小、果皮厚、出汁率高的。

　　事实上，葡萄属于不容易长虫的水果，而且现在大多是套袋种植，喷洒高浓度农药的几率非常小，因此，如果确定是葡萄本身的白霜，没有必要洗掉。从一定程度上讲，带白霜说明葡萄是新鲜的。

　　怎么区分呢？正常白霜分布均匀，不覆盖葡萄皮本身的颜色。药剂白霜分布不均匀，其中还会看到暗蓝色的印子。

　　果粒长得过于紧密，生长时接收的光照可能不足，容易出现顶部紫色，底部青色的现象，使不同部位的葡萄味道不同。