华宇娱乐-登录俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，每年10月前后，正是山楂上市的季节，火红的果子新鲜又饱满，外头裹上一层糖浆做成冰糖葫芦，更令人垂涎欲滴。此外，其余山楂制品也深受消费者欢迎。别看山楂个不大，作用可不小:富含维生素和脂肪酶，开胃消食，有助消脂……山楂既是水果，也能当药材。其独特的味道和吃法，为市民的秋日生活带来了一丝奇妙的酸甜。

　　昨日，记者走访了我市各大商超与农贸市场发现，山楂已经悄悄“爬”上了货架，与消费者见面。在各色水果中，山楂鲜亮透红，如同一颗颗玛瑙，引得不少市民驻足挑选。

　　在文灶附近的农贸市场里，市民黄女士正在挑选山楂，她挑的都是没有虫眼和裂口、色泽鲜亮的山楂，而且不时还会把山楂放在手上捏一下。“山楂不要选那种软的，要挑硬一点儿的。”黄女士说，在挑选山楂的时候要掂量一下，选择轻一些的，那种个头不大不小的山楂比较好吃。

　　在万寿北农贸市场，记者看到，鲜山楂的价格大多为每500克12元到16元之间。“这段时间，我的山楂卖得可好了，很多人都会来我这儿买。”来自漳州的水果摊摊主马先生告诉记者，他卖的山楂是自家种的，已经卖了好几年，“来买的都说味道好，所以很多人一买都是好几盒。”

　　而在元初卧龙晓城店，来自山东的糖球山楂摆放在架上，一盒售价为14.9元，重量约为350克。山楂没有被放在最醒目的位置，不过店员表示，虽然山楂比较小众，但每天的销量有近20盒，不管是店内销售还是外卖，都有顾客喜欢买。

　　在电商平台上，不少店家打出了“新鲜山楂酸甜软糯”“不用洗直接吃”的宣传语，吸引消费者购买。在一家月销过万的店铺中，1千克精品山楂果的售价仅为15.8元，比商超及农贸市场要便宜近一半。

　　除了鲜山楂外，山楂制品更是种类繁多，山楂干、山楂条、山楂果丹皮、山楂脯、山楂糖球，每一样都以酸甜的口味深受消费者喜爱。时下，不少市民选择DIY这些甜品零食。市民陈女士就从元初挑选了两盒糖球山楂，准备回家给孩子做糖霜山楂:“家里小朋友特别喜欢吃甜食，山楂做甜品开胃又健康。”陈女士还准备尝试将山楂做成果酱和山楂糕，虽然工序麻烦了些，但自家做的味道好又干净，吃着也放心。

　　在湖滨南路，记者还发现一家推出了秋季限定饮品的店铺。“我们这儿有4款山楂饮品，其中山楂桂花冻是招牌。”据店员介绍，这款饮品是将新鲜山楂与铁观音茶一同加入冰块搅打成冰沙，每一口都有浓郁的山楂味，“这款饮品从推出以来，一天能卖20杯左右。”

　　奈雪的茶作为头部茶饮店，也推出了山楂新品“霸气山楂草莓”与“霸气雪顶山楂草莓”，得到不少尝鲜者的欢迎。

　　山楂虽好，却也不能多吃。四级健康管理师杨清蓉介绍，山楂营养成分丰富，尤其是维生素C，每100g果肉中维生素C的含量是苹果的12倍。“山楂中还含有脂肪酶，帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收，很适合爱美的女性或者减肥人群吃。”但她表示，山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，食用过多会使胃酸猛增，使胃发胀、泛酸。若空腹食用，会增强饥饿感并加重原有的胃痛，“因此不建议空腹或大量食用鲜山楂”。

　　1.怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，过多食用山楂可能诱发流产。但是，临近生产的孕妇可以在医生的指导下适当吃些山楂，以刺激子宫收缩。

　　2.换牙期儿童：《随息居饮食谱》中提及多食山楂“耗气，损齿”。正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不宜过多食用。

　　3.血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响身体健康。

　　4.脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。

　　清水倒入锅中，加入白糖或冰糖用小火炒制。开始冒泡后，铲子不停地搅动，直到糖浆变得黏稠并出现绵密的小泡。加入几滴白醋后关火放凉。等糖浆变为微热透明状时，将洗净的山楂倒入并搅拌，直至“雪球”粒粒分明，即可装入保鲜盒中，放置于常温阴凉处保存。