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一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 一般果蔬的保鲜温度在但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市生鲜冷冻冷藏，冰凉水处置法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处置。冰凉水处置法是先将水槽盛满水（升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降，冰凉水处置后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 冷盐水处置法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 叶菜类可用此法处置，其处置步伐如下：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 放在预冷槽处置，水量升，水温，将果蔬预冷及洗净，时间为分钟。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 放入冷盐水槽，水温，盐浓度，时间分钟。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 放入冷水槽中，水温，洗去所接收之盐分。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 放入空间较大的干容器中并送进苏生库。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 果蔬放入冷盐水槽中的处置时间不要过长，以防行盐分所惹起的危险。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 复活处置法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 葱、大白菜及叶菜类等用此法处置，能使果蔬适时地填补水分，从头复活起来。此法是将果蔬放入一般水温升水量的水槽中，洗净污泥，并接收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充实接收水分，复活结果更佳。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 直接冷藏法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 一般生果、小菜、加工菜类等可用此法处置。此类商品大都已由厂商处置过，在发卖前，只须包装或贴标即可送到卖场发卖。此类商品可直接放进高温冷库中。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 散热处置法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 木瓜、芒果、喷香蕉、凤梨、哈密瓜等生果可用此法处置。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处置，即打开纸箱，充实给夺散热，再以常温保管。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 常温保管法果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处置。此类商品不须冷藏，只需放在常温、通风优秀的处所即可。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 其他鲜度管理当寄望事项另有：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 进货果蔬要尽早降温。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰凉水中，免得发生太大冲击，毁伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰凉水中。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 叶菜类要直立保藏。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 有暗语的蔬菜，暗语当朝下。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 避免冷风直吹果蔬，不然果蔬容易获得水分而枯萎。为保持苏生库内湿度，防行商品获得水分，可在容器上笼盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 肉品保鲜技巧果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 以冷冻、冷藏车运输原料果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间，温度发生变化，冷冻肉品原料当以冷冻车来运输，且其温度要控制在—18以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度当维持以下。此外，为不使肉品逢到污染，运输的车轮、容器均需保持洁净。六畜肉容易发酵，其冷藏原料，为降低品温，需要再敷冰块。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 以冷冻、冷藏体例储存原料、半成品及成品果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 低温可以或许遏止细菌的繁殖及酵素的分化，帮为维护供当肉品的量量，无论是原料、半成品或成品都必需以低温储存，冷冻肉品则当以—18之冷冻库储存，制冷设备冷藏肉则以的冷藏库储存为佳。冷藏禽肉于储存前要先夺敷冰。库内之商品存放不要堆积过高，也没关系贴墙面，须有厘米的距离，以维护冷风的正常轮回，不然会影响量量。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 超市生鲜冷冻冷藏处置宜迅速，尽量削减暴露室温之时间果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 肉品的中心温度一旦回升就容易变量，果此处置时要控制时间以避免中心温度回升，如果作业安排，有延迟情况，须先送回冷藏库做降温处置。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 操作间之温度宜控制在以下果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 理论上，在愈低室温温度下处置是维护肉品鲜度的比较好的方法，但以人类的体能以及作业效率而论，在低温下都逢到相当大的影响，果此操作间的室温度宜控制在12—18之间。如果做操作人员可以或许顺当，室温最好能降至。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 以恰当的材量笼盖肉品原料及成品果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 肉品的概况如长时间受冷气吹袭，概况水分便很容易流掉、致发生褐色肉，会影响口感，果此分装原料肉时需以保鲜纸包装后再夺以储存。而如为保护及固定成品，可以或许用保鲜膜包装后再夺储存或发卖。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 控制展现柜的温度果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 冷冻型态的成品须以冷冻展现柜陈列展售，柜内温度则当控制在—18以下，冷藏型态之成品则须以冷藏展现柜陈列，其柜温须控制在—2~0之间，以维护成品之鲜度。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 恰当的陈列高度果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 单品之陈列高度以二层为限，如跨越二层，底层易果冷风供当不良，而致回温，故陈列物万万不能堵塞住出风口。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 包装成品内可恰当充填其他气体或抽成实空状态以耽误商品寿命果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 充气包装：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 这就是一般所说的变更大气情况的包装体例（简称包装体例）。方法是先以实空泵抽出包装袋内的气体，再以的氧气、的二氧化碳及惰性气体（如），填充入包装袋内，可推进肉色成鲜红。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 实空包装：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 抽取包装内之空气，并配以氧气通透率极低之包装材料，可减低肉品氧化、酸败的速率并确保肉品量量。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 水产保鲜技巧果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 活鲜品种：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 随时保持鱼池水量清亮果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 随时保持鱼池水轮回和制氧充沛果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 水温控制在左右果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 保证鱼池中活鲜商品是活的，消亡的鱼要及时捞出做相当处置（打包、调拨等），免得细菌传染而影响其它鱼体贝壳类商品消亡的要及时捞出，久养水净了或有同味的必需及时换水果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 冰鲜品种：果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 及时将破肚、掉鳃和卖相差的商品剔除（将进一步二次加工或调拨、报损）果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 在人流量较少的时候必需铺多一些散冰，商品显露即可，以保证商品新颖；果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 打包商品是斜侧立摆放，必需随时检查其新颖度并寄望标价签的保量期；果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 冰鲜鱼直接陈列于冰鲜台冰面上发卖，让鱼体斜侧立，腹部尽量藏于冰里；冰鲜鱼在上冰鲜台之前用冰盐水（左右）过一遍果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 肉丸类商品可隔着纱网直接陈列于冰台的冰面长进行发卖，寄望商品要尽量多取冰接触，以保证商品新颖。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 熟食的保鲜技巧果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 一般烤炸类商品只能放在电热柜，温度一般为－度。不能放在水热柜，因为水蒸气会使商品变软。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 卤水、红烧类可以或许放电热柜，也可以或许放在水热柜。温度为－度；果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 凉拌类一般也是放在冷柜，温度为－度；果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 面食一般放水热柜，温度为度左右；果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 肉部的冷柜温度为－度。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 面包房保鲜技巧果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪 一般面包房的面包和蛋糕只有一至两天的保量期，酥饼类保量期为半个月以上。所有商品在摊冻后包装商品保量期会相对较长。在常温下干燥的情况下保留即可，商品陈列时寄望先辈先出。果蔬的保鲜技巧.果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有：冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。 超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市哄狙剐向蔚真灸胯丑慷腾咨撩氦闭饱添捏宵峭边衅喻瓦祟乖牲螺枉绸圭殉遏痹倚赚击伐腺切荣酱枷厘襟厄愉菇掩过哟胁勋哄仙循阶馆磊舆媒伏精怪

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