首页「杏悦注册」首页蘑菇是有很高营养价值的一类食物，富含各种丰富的蛋白质、微量元素、维生素等等。有些食用菌的营养价值甚至比普通的蔬菜要高出好几倍。菌类味道鲜美，口感鲜嫩，能够烹饪出各种各样的美味佳肴。煮菜煲汤时加入这些菇类，可以使食物提鲜，令人食指大动。吃蘑菇不仅有丰富的营养价值，其中大部分还有一定的医药价值，是食疗的好材料。那么，常见食用菌种类有哪些？下面看看可食用菌类名称大全。

　　禁忌人群：有皮肤瘙痒等疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者

　　选购：无表面发黄、新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤、无异味

　　营养功效：含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸

　　功效作用：降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病

　　选购：表面应有丝状光泽，平滑、干燥，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶

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