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　　韩国是我们非常熟悉的一个邻国，其经济发达水平一度曾让我们望而兴叹，韩方的科技、时尚等曾经引领过亚洲潮流。

　　这是一个国民人均年薪20万的国家，让我们对这个经济发达的国家产生了极大的兴趣，他们极具特色的饮食文化在我国也掀起过韩餐热。

　　拌饭、冷面、烤肉、料理等等，从那些精致的菜系里能够体会到他们年薪20万的小资味道。

　　然而，韩方作为如此发达又小资的国家，却连白菜都吃不起，这种怪异的情况实在让人感到费解。

　　白菜对于我国人来说是再普通不过的一种蔬菜，在北方秋季的时候正是大白菜丰收的季节，几毛钱一斤的实惠价格，让白菜成为了百姓餐桌上的常备菜系。

　　在北方，甚至还有储藏白菜的习惯，各种白菜制品也在我国百姓的智慧下诞生出来，比如冻白菜、酸菜等等。

　　白菜具有清热功效，上了年纪的人经常说“一百天不吃白菜身体可能不好”，这都是老人们嘴里的偏方，并没有具体的依据。

　　但从中医角度来讲，白菜有养胃利水、解热除烦之功效，因此为了提升白菜的利用价值和口感，我国百姓研究出来的白菜做法也是千变万化。

　　韩方对白菜也是情有独钟，他们的泡菜就是以白菜为主，辣白菜这门技术在我国东北也几乎达到了普及的程度，其味道辛辣、口感爽脆，可以说是下饭“神器”。

　　只是让人想不到的是，韩方这个以泡菜为主的国家却出现了吃不起白菜的情况，甚至出现了“白菜危机”。

　　在2010年时，我们两毛钱一斤的白菜在韩方卖到了每斤48元人民币，一颗白菜就要花掉二百多块钱，如此大的差距让人瞠目结舌，这样的价位难怪他们会吃不起，那么是什么原因造成了这种现象呢？

　　首先要考虑到的就是韩方的土地资源紧缺问题，他们的国家土地面积小、人口密度大，而且他们的国家处于山地、丘陵地带，这就出现了可使用耕地不足的情况。

　　就在耕地资源有限的情况下，他们还在不断开发土地资源，使本就有限的耕地更加减少。

　　民以食为本，拥有充足的耕地才会种植出足够的粮食，在保证粮食生产的前提下，再种植白菜，种植面积自然是少之又少，所以就出现了白菜供不应求的局面。

　　白菜在我国百姓眼里是很容易种植的蔬菜，但对于人力资源有限的国家来说就增加了很多人工成本，从培育到移栽，从日常管理到收获，每一步都需要人工介入。

　　韩方经济发达，农业基本实现了现代化种植，但在面对白菜这样的“脆弱”品种时却无计可施。

　　因为白菜的机械化程度非常低，在需要投入大量人力的情况下，很多韩农就选择了种植方便、效益较快的其他农作物，像白菜这样的高成本投入就会选择放弃。

　　种植白菜的人少了，价格就会上涨，而种植白菜的农民投入了很多的人工成本，导致了白菜价格居高不下，当遇到了灾害天气时，白菜产量降低，就会出现物以稀为贵的情况。

　　还有一点就是，泡菜是这个国家的“主菜”，他们每人每年大概要消耗掉40公斤的泡菜，这是一个拥有5000万人口的国家，如此巨大的需求量。

　　再加上土地资源紧缺、人工成本较高，所以白菜的价格在这个国家是一直居高不下。

　　韩方为了改变这样的尴尬局面也想出了很多的办法，最为简单有效的就是扩大进口量，像我国这样地大物博的邻国就是最好的选择，不但价格便宜、质量也有保证，很大程度缓解了他们的白菜需求紧张问题。

　　另外，韩方加大了对白菜的农业科技研究，这个科技发达的国家在努力通过技术手段提高白菜的生产总量，以此满足韩方百姓的日常白菜需求。

　　在白菜价格居高不下时，有关部门也会对进口白菜进行调控，这样就能为他们的百姓提供一个相对稳定的白菜价格。

　　通过餐桌能够看到一个国家面临的经济问题，韩方是一个经济发达的国家，但他们的发达是以工业领域，农业方面却有很大的“空缺”。

　　在我国百姓眼里再普通不过的白菜，在他们那里却是一菜难求，这就是韩方国家面临的农业发展困境，如果他们不综合、全面发展经济，那么“白菜危机”仍然会持续出现。