首页金尚娱乐注册首页冷库要用什么消毒好?冷库消毒卫生是冷库管理人员的日常工作，这对保障储藏货物的卫生品质和延长冷库的使用寿命都意义重大。对于低温冷库要用什么消毒好呢，我们今天来详细介绍一下。
①氟化钠法：在白陶土中加入1.5%的氟化钠或者氟化铁或2.5%的氟化铵，配成水溶液粉刷墙壁。白陶土中钙盐的含量不应超过0.7%，最好不含钙盐。
②羟基联苯酚钠法：当发霉严重的时候，在正温的库房内，可用2%的羟基联苯酚钠溶液刷墙，或者用同等浓度的药剂溶液配成刷白混合剂进行粉刷。消毒后，地坪要洗刷，并干燥通风后，库房才能降温使用。用这种方法消毒，不可与漂白粉交替或者混合使用，以免墙面由于两者产生化学反应呈现褐红色。
③硫酸铜法：将硫酸铜2份和钾明矾1份混合，取此一份混合物加9份水在木桶中溶解，粉刷时再加7份石灰。
①漂白粉消毒：漂白粉可配制成含有效氯0.3%~0.4%的水溶液（1L水中加入含16%~20%有效氯的漂白粉20g），在库房内喷洒消毒，或与石灰混合，粉刷墙面。配制时，先将漂白粉与少量水混合制成浓浆，然后加水至必要的浓度。
在低温冷库进行消毒时，为了加强效果，可用热水配置溶液（30~40℃）。用漂白粉与碳酸钠混合进行消毒，效果较好。配置的方法：在30L热水中溶解3.5kg碳酸钠，在70L水中溶解2.5kg含25%有效氯的漂白粉。将漂白粉溶液澄清后，再倒入碳酸钠溶液。使用时加两份水稀释。用石灰粉刷时，应加入未经稀释的消毒剂。
②次氯酸钠消毒：可用2%~4%的次氯酸钠溶液，加入2%碳酸钠，在低温冷库内喷洒，然后将门关闭。
③乳酸熏蒸消毒：每立方米库房空间需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盘内，置于酒精灯上加热，在关门几个小时进行消毒。
④福尔马林喷雾消毒：在库温20℃以上的库房，可用3%~5%的甲醛消毒（即7.5%~12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05~0.06kg，在低温库房内喷射，效果较差。每立方米空间可用15ml~25ml福尔马林，加入沸水稀释，与10%~20%的高锰酸钾同置于铝锅中，任其自然发热和蒸发，闭门1~2天后，经过通风，消毒工作即可完成。因福尔马林气味很大，肉吸收之后就不能再食用。为了吸收剩余的福尔马林，可以在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人体有很大的刺激作用，使用的时候一定要注意安全。
库房在消毒粉刷前，应该将冷库内食品全部搬出，并清除地坪、墙和顶板上的污秽，发现有霉菌的地方，应该仔细用刮刀或者刷子清除。在低温冷库内，要清除墙顶和排管上的冰霜，必要时将库温升到正温。
冷库内消毒的效果，根据霉菌孢子的减少来评定。因此，在消毒前后均要做测定和记录，消毒后，每平方厘米表面上不得多余一个霉菌孢子。
一般用于冰棍车间模子等设备和工作服的消毒。不仅操作简单，节约费用而且效果非常好。每立方米空间安装功率为1W的紫外线小时，即可对空气起到消毒作用。
冷库的工作人员经常接触多种食品，如果不注意卫生，本身患有传染病，就会成为微生物和病原菌的传播者。对冷库工作人员的个人卫生必须要有严格的要求。
冷库作业人员要勤理发、勤洗澡、勤洗工作服。工作前后要洗手，保持个人卫生。同时必须定期检查身体，如发现携带或者患传染病者，应立即调换工作，并送医院治疗。未痊愈前，不能进入库房，更不得接触食品。
低温冷库要用什么消毒好就简单介绍到这了，如果您想了解更多冷库知识欢迎关注雪艺制冷。
近年来，随着我国经济的飞速发展，人们的物质生活水平有了很大的提高，对畜产品的需求量也逐年增加。与人们生活密切相关的畜产品储存场所，即冷库，发挥出重要的作用。由于畜产品进出库比较频繁，所以极易被微生物污染。为保证人们食用卫生合格的畜产品，冷库的消毒工作显得很必要。
国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食品安全事故层出不穷，加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓。从消费需求方面来看，国内的消费者对速冻食品、乳制品、冷饮的需求正在呈现快速增长。其中，速冻食品的销售额已经连续多年在全国连锁超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消费的年平均增长率已达15%～25%之间，并居世界首位，而冷饮市场的需求总量也达到了260万吨，人均消费量2公斤/年。
与此同时，与人们生活密切相关的速冻产品储存场所，即冷库，发挥出重要的作用。虽然低温能够控制霉菌和病毒的繁衍，为保证人们食用卫生合格的速冻产品，冷库的消毒工作显得很必要。
冷库的库房内踉跄的食品，不论是否有包装，都要堆放在垫木上。垫木应该进行抛光，并保持清洁。垫木、小车以及其他设备，要定期在冷库外冲洗、消毒。可先用热水冲洗，并用2%浓度的碱水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂白粉溶液进行消毒。加工用的一切设备，如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后都应该用清水冲洗干净，必要时还要用热碱水消毒。运货用的手推车以及其他载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，应该经常进行清洗和消毒。
传统消毒方式甲醛和过氧乙酸熏蒸等方法，这种方法操作繁琐，并且易造成墙壁、器皿、设备和食品的污染。紫外线、臭氧比较节省成本，购置后日常使用几乎不产生额外费用。但紫外线和臭氧对细菌较为理想，无法杀灭抗性较高的真菌和霉菌，所以紫外线和臭氧比较适合作为日常控制微生物的辅助手段，无法达到彻底控制霉菌、真菌、芽孢等微生物的目的。
目前，市面上常用的保鲜冷库消毒剂种类较多，有抗霉消毒剂和杀菌消毒剂等。特别是疫情的爆发，很多消毒产品呈现在大众眼前，那么，作为保鲜冷库消毒剂，如何选择出一款高效灭菌产品呢？
一种新型冷库专用消毒剂诺福，采用独有的复合型过氧化氢配方，将传统的过氧化氢能力提升了几十到100倍，可以高效杀灭细菌、霉菌、芽孢、孢子。诺福拥有包括青岛啤酒在内的超过5000家食品饮料客户消毒治理经验，能够迅速帮助食品企业解决生产储存过程中的各种微生物超标问题。
具体实施方案 果蔬库的微生物治理分为两部分，第一部分是冷库（库房）的环境消毒，包括墙壁、地板、天花板和空气，防止库房环境中的微生物对果蔬造成污染；第二部分是果蔬入库前消毒杀菌，使用奥克泰士消毒剂对果蔬进行处理，杀灭果蔬携带的微生物。 1.果蔬库环境消毒步骤： 在果蔬进入冷库前，对冷库进行清洁打扫。 使用奥克泰士消毒剂按照指导比例稀释，用喷雾设备将药液均匀喷洒到环境和空气中。 消毒完毕后关闭门窗，保持密闭，90分钟后即可使用。 备注：使用完毕后无需再次冲洗，奥克泰士为食品级消毒剂，无色无味，作用完毕后分解为水和氧气。 5.在果蔬进入冷库前，先用清水洗涤表面灰尘。 使用奥克泰士消毒剂配置稀释液，用稀释液浸泡果蔬，时间5-10分钟，然后沥干、干燥，入库，无需再次冲洗。 3．库房后续定期消毒： 果蔬入库后应定期对库房环境空气进行消毒，以防后续从外界进入的微生物对果蔬造成污染。使用奥克泰士消毒剂按指导比例稀释，用喷雾设备将药液均匀喷洒到环境和空气中，消毒标准频率为2周一次。 Oxytech/奥克泰士的效力和品质经过众多国际知名机构、研究所超过300多个测试、验证，通过了欧盟多项权威和苛刻的检测认证。 1. IFS国际食品标准认证； 2. EMAS欧盟生态审核认证； 3. 德国技术监督协会—DIN EN ISO9001与DIN EN ISO14001认证； 4. 欧盟A.I.S.E.认证； 5. 德国GfPS实验室检测验证。 奥克泰士-来自德国的消毒专家 Oxytech/奥克泰士消毒剂来自德国，是超高效的食品级消毒剂，高效广谱杀菌效力，能够杀灭包括霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等在内的200多种有害细菌、微生物、芽孢和病毒。可以彻底杀灭冷库环境中遇到的各种微生物。具有良好稳定性，多组分复合溶液，不受温度、光照、PH值影响，这点尤其适合食品加工行业。 不会产生耐药性：不同于传统消毒产品，奥克泰士独特的杀菌原理，可长期使用，无色无味无毒，真正意义上的生态消毒杀菌产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分解为氧气和水，不会对食品产生任何有害残留。奥克泰士已经在世界范围内，应用于食品饮料、果蔬加工等行业。
正常情况下，清库后每一轮新货进去前要进行一次消毒。果蔬冷库消毒的方式主要是：烟雾剂熏蒸，喷洒液体消毒剂，臭氧消毒机。根据冷库污染程度，采用一种或两种集合进行。
冷库的库房是进行食品冷加工和长期存放的地方，库房的卫生管理工作，是整个冷库卫生管理的中心环节。
在库房内霉菌比细菌繁殖得更快，并且极易侵害食品。因此，库房应该进行不定期的消毒工作。
运货用的手推车以及其他载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，应该经常进行清洗和消毒。
冷库的库房内踉跄的食品，不论是否有包装，都要对方在垫木上。垫木应该进行抛光，并保持清洁。垫木、小车以及其他设备，要定期在冷库外冲洗、消毒。可先用热水冲洗，并用2%浓度的碱水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂白粉溶液进行消毒。加工用的一切设备，如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后都应该用清水冲洗干净，必要时还要用热碱水消毒。
冷库内部的走道和楼梯要经常清扫，特别在出入冷库的时候，对地坪上的碎肉等残留物要及时清扫，以免污染环境。
①氟化钠法：在白陶土中加入1.5%的氟化钠或者氟化铁或2.5%的氟化铵，配成水溶液粉刷枪毙。白陶土中钙盐的含量不应超过0.7%，最好不含钙盐。
②羟基联苯酚钠法：当发霉严重的时候，在正温的库房内，可用2%的羟基联苯酚钠溶液刷墙，或者用同等浓度的药剂溶液配成刷白混合剂进行粉刷。消毒后，地坪要洗刷并干燥通风后，库房才能降温使用。用这种方法消毒，不可与漂白粉交替或者混合使用，一面墙面由于两者产生化学反应呈现褐红色。
③硫酸铜法：将硫酸铜2份和钾明矾1份混合，取此一份混合物加9份水在木桶中溶解，粉刷时再加7份石灰。
①漂白粉消毒：漂白粉可配制成含有效氯0.3%~0.4%的水溶液（1L水中加入含16%~20%有效氯的漂白粉20g），在库房内喷洒消毒，或与石灰混合，粉刷墙面。配制时，先将漂白粉与少量水混合制成浓浆，然后加水至必要的浓度。
在低温冷库进行消毒时，为了加强效果，可用热水配置溶液（30~40℃）。用漂白粉与碳酸钠混合进行消毒，效果较好。配置的方法：在30L热水中溶解3.5kg碳酸钠，在70L水中溶解2.5kg含25%有效氯的漂白粉。将漂白粉溶液澄清后，再导入碳酸钠溶液。使用时加两份水稀释。用石灰粉刷时，应加入未经稀释的消毒剂。
②次氯酸钠消毒：可用2%~4%的次氯酸钠溶液，加入2%碳酸钠，在低温冷库内喷洒，然后将门关闭。
③乳酸消毒：每立方米库房空间需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盘内，置于酒精灯上加热，在关门几个小时进行消毒。
④福尔马林消毒：在库温20℃以上的库房，可用3%~5%的甲醛消毒（即7.5%~12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05~0.06kg，在低温库房内喷射，效果较差。每立方米空间可用15~25福尔马林，加入沸水稀释，与10%~20%的高锰酸钾同置于铝锅中，任其自然发热和蒸发，闭门1~2天后，经过通风，消毒工作即可完成。因福尔马林气味很大，肉吸收之后就不能再食用。为了吸收剩余的福尔马林，可以在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人体有很大的刺激作用，使用的时候一定要注意安全。
（3）如何进行消毒和粉刷。库房在消毒粉刷钱，应该将冷库内食品全部搬出，并清楚地坪、墙和顶板上的污秽，发现有霉菌的地方，应该仔细用刮刀或者刷子清楚。在低温冷库内，要清除墙顶和排管上的冰霜，必要时将库温升到正温。
库温内消毒的效果，根据霉菌孢子的减少来评定。因此，在消毒前后均要做测定和记录，消毒后，每平方厘米表面上不得多余一个霉菌孢子。
（4）利用紫外线进行消毒。一般用于冰棍车间模子等设备和工作服的消毒。不仅操作简单，节约费用而且效果非常好。每立方米空间装置功率为1W的紫外线H，即可对空气起到消毒作用。
