首页“玄武平台猕猴桃亦称羊桃、阳桃，一种浆果，猕猴桃科，落叶木质藤本植物的果实，原产中国。夏季开花，白色，后变黄，果实夏、秋成熟，呈卵形或近球形，黄褐绿色，果味酸甜，果汁丰富，富含维生素C，每100g可食部位中含维生素C达200-500mg。果实宜鲜食，亦可制成罐头、果酱、果脯、果汁、果粉或酿酒等。

　　猕猴桃亦称羊桃、阳桃，一种浆果，猕猴桃科，落叶木质藤本植物的果实，原产中国。夏季开花，白色，后变黄，果实夏、秋成熟，呈卵形或近球形，黄褐绿色，果味酸甜，果汁丰富，富含维生素C，每100g可食部位中含维生素C达200-500mg。果实宜鲜食，亦可制成罐头、果酱、果脯、果汁、果粉或酿酒等。

　　猕猴桃的营养价值最大的是富含维生素C，维生素C也叫抗坏血酸，对于预防牙龈肿胀，预防血管的脆性增加，预防血液黏稠度增高都有非常大的帮助。猕猴桃吃起来酸酸的、甜甜的，里面含有丰富的有机酸，有机酸进入到体内之后能够很好的促进消化液的分泌，能够打开胃口、促进消化。猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动、预防便秘，同时也能够维持肠道微生态的均衡，对免疫力的提高很有帮助。所以猕猴桃的营养价值还是比较高的，适当的摄入，对于补充维生素、膳食纤维和促进消化都有非常大的帮助。

　　猕猴桃能够清热生津，因为从中医食疗的角度上讲猕猴桃性寒，味甘、酸，对于热病烦渴、口干的人，如果适当的食用猕猴桃，有很好的清热生津的功效。猕猴桃还能和胃降逆，因为猕猴桃入胃经，对于热壅、反胃、恶心、呕吐、食欲不振的人，如果适当的食用猕猴桃，有很好的和胃降逆的功效。猕猴桃还能利小便、消肿，对于湿热、小便不利导致腹水、浮肿的人，如果适当的吃猕猴桃，有很好的利小便、消肿的功效。

　　猕猴桃的主要功效之一是它能够改善机体的微循环，降低血中胆固醇，预防动脉硬化的发生，能降低心血管系统疾病。猕猴桃的营养特点是富含维生素C，维生素C是一种天然的抗氧化剂，具有清除体内自由基的作用。猕猴桃当中还含有大量的植物化学物，这些具有生物活性的植物化学物，比方说多酚类物质、黄酮类物质、少量花青素，它具有抗癌的功效。猕猴桃当中的膳食纤维能够降低肠道中的一些代谢废物，促进肠道的蠕动，能够起到美容养颜、延缓皮肤衰老的作用。

　　猕猴桃的第一个功效，能够为机体补充丰富的维生素C，因为猕猴桃吃起来酸酸甜甜，本身就是维生素C抗坏血酸的味道，因此通过吃猕猴桃能够为机体补充丰富的维生素C。猕猴桃的第二个功效，从中医食疗的角度能够清热止渴，因此对于烦热感觉到口干舌燥的情况，如果适当的吃猕猴桃，都能够起到很好的清热止咳的作用。猕猴桃的第三个功效，能够健脾胃，因为从中医食疗的角度上认为猕猴桃是入胃经，因此对于消化不良，如果适当的食用猕猴桃有着很好的开胃作用。

　　猕猴桃泡酒改善了酒的风味，同时有保护血管弹性、预防癌症以及美容养颜的功效。猕猴桃是我们常吃一种水果，它的营养特点在于含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高。维生素C具有保护血管弹性以及促进胶原蛋白合成的作用。猕猴桃当中还含有生物活性物质，白藜芦醇，大量试验已经证实白藜芦醇具有预防癌症发生的作用。猕猴桃当中的维生素具有延缓黑色素形成的作用，因此经常食用猕猴桃以及猕猴桃泡酒，具有使皮肤变得光滑、滋养皮肤、延缓衰老的作用。

　　猕猴桃煮水主要是能够给人体补充丰富的营养物质，其中猕猴桃质地比较柔软、口感酸甜，煮水之后能够促进胃肠道蠕动，能够增强人食欲。再有猕猴桃营养成分比较高，其中含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物质，能够补充人体所必需的营养物质。再有猕猴桃微量元素也比较丰富，比如钙、钾、硒、锌、锗等这些都是人体所必需的。猕猴桃含有丰富营养物质，同时含的维生素也比较高，服用猕猴桃煮水能够补充人体所必需的微量元素，或者是营养物质，能够增强机体抵抗力，起到抗病毒、防病毒以及防癌都有很好的效果。

　　黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。

　　石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号。

　　冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。

　　皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是高脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快地将粪便排出体外，这样就可以有效地避免毒素在体内的堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题，皮皮虾的脂肪很低，是能补充高蛋白又不会摄取过多热量的好食品

　　鲶鱼营养丰富，每100g鱼肉中含有水份64.1g、蛋白质14.4g，并含有多种矿物质和微量元素，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　裙带菜亦称海芥菜，是一种水生可食藻类，海带目，翅藻科，藻体褐色，长约2m，外形像破芭蕉叶扇，柄稍长、扁圆形，有明显的中肋，边缘作羽状分裂。生长于温暖的海洋，中国沿海均有分布，以舟山海区最多，北方以人工养殖供食用。100g干品中含粗蛋白质11.6g、精脂肪0.32g、糖类37.81g、灰分18.93g。

　　橄榄油是一种富含油酸的食用油，由油橄榄果肉中取得，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素的含量高，且有油橄榄特有的清香，含油酸60%-80%、亚油酸8%-15%、棕榈酸7%-11%、硬脂酸2%-3%，亚麻酸含量较低，稳定性好，一般情况下可储存数年，不变质、变味，用于加工鱼、肉的罐头，也可用作凉拌油及烹炸用油，消化率在94%左右。

　　棕榈油，用压榨法从油棕的果肉中提取的油脂，色泽橙红或暗红色，有香味，熔点27-50℃，含肉豆蔻酸1%、棕榈酸38%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.5%、油酸44%、亚油酸12%。每100g棕榈油中含维生素E15mg、胡萝卜素110μg，油的稳定性好，加工的食品不易腐败，多用于油炸食品及糕点加工，是油炸方便面首选的用油，但棕榈酸含量高，不宜大量食用。