首页，摩登娱乐挂机看了六期美食UP“记录生活的蛋黄派”拍的水果视频，让我这个普通人重新认识了什么叫“天价水果”，拍了六期，几乎都是踩雷的（价格不匹配味道和品质）算是帮普通消费者避坑了！

　　蛋黄派吃的很多“天价水果”其实在线下都有卖，但是他买的价格是普通市场的好几倍！

　　比如马来西亚进口的猫山王受到了很多榴莲爱好者的追捧，虽然价格高，但是品质一流（榴莲味和风味十足、果肉微苦）非常值得一试！而进口的樱桃李、手榴弹李则是血亏，只是果子个头比较大，而味道则不如国产的三华李、脱骨李。

　　日本是天价水果的重灾区，但凡看到打着日本旗号进口的水果，你可要注意了‼️

　　因为日本允许进口到国内只有两种果子：苹果和梨，市面上其他打着日本进口的高价水果，来源渠道大家想想就知道了。

　　既然市面上有这么贵的水果流通，那肯定是有一定消费市场。只不过面向的不是普通消费者，而是面向“有钱人”“虚荣心”“好面子”这类人！天价水果比普通水果好吃的是“优越感”，是崇信“外国的月亮比中国的圆”的错误思想！

　　而蛋黄派测评的太阳之子芒果、巧克力橙、美人葡萄、樱桃李、手榴弹李等等水果，味道则是一言难尽，和“天价”根本不匹配！

　　商家为了销量和噱头，直接化身起名鬼才，不得不佩服！虽然名字起的很好，但是这些水果的味道却不尽人意，几百块一个的太阳之子哪有几块钱一斤的广西桂七芒果好吃！几十块一斤的美人葡萄也没有普通的巨峰好吃。

　　（下图为甘肃民勤蜜瓜、广西百色桂七芒、福建钦蜜九号百香果、四川龙泉驿水蜜桃）

　　“天价水果”自带花里胡哨的名字，让普通消费者看了那是稀里糊涂，以为是什么新品种！

　　比如国内市场大家熟悉的「阳光玫瑰」，这东西之前一度卖到几百块一份，被誉为“葡萄中的爱马仕”，这玩意的就是引自日本，其品种名为Shine Muscat，其中最名贵的一类为日本冈山出品的“晴王”。

　　目前，“晴王”在海外的售价是折合400人民币/串（700克左右），在引入中国初期价格价格则在100-200之间，算是第一次价格“跳水”。

　　这种葡萄是日本石川县开发出的一个高级葡萄品牌，得名于其外皮的红宝石色，其个头硕大，单粒重量约半两左右，果肉多汁，甜度惊人，价格自然也令人咋舌：最低档的售价折合人民币3500元/串（700克）！

　　最夸张的一次是在2019年7月9日，日本中部金泽市中央批发市场的拍卖会上，

　　据悉，该葡萄的果实直径均超过3.1厘米，甜度达到18，这相当于一杯全糖的珍珠奶茶了！

　　除了葡萄外，各种瓜在日本更是极致夸张，那可真是“瓜皮、瓜粒子都是金子做的”！

　　在一些顶级米其林评级的日料餐厅，通常会给客人提供一种奢华的餐后水果：夕张蜜瓜。

　　这种瓜产自北海道夕张市，因其灰绿色果皮覆盖细绳状的均一网纹，也被俗称为“网纹瓜”，外形匀称，一般单果重1.6—1.5公斤，甜度也超过16。

　　目前最高成交价为2018年5月22日在札幌市中央批发市场以320万日元（一对）的天价成交，折合人民币要8万块一个。

　　同样还是北海道出产的田助西瓜，以其黑色外皮著称，同时也具备一种特殊的甜味，口感爽脆，肉质饱满。

　　一公斤均价大约1500人民币，平均单果价格高达5000块人民币，超过夕张蜜瓜。

　　不过，其上等品的拍卖价倒是“便宜”一点，平均成交价均在50万日元（2.5万人民币）左右，最高纪录是2008年的65万日元（3.2万人民币）。

　　日本西瓜还有各种“异形果”，比如香川县特产方形西瓜，呈正方体，单果价格1万日元起（500块人民币）。

　　除此之外，还有心型西瓜、金字塔型号，单价则超过2万日元（1000块人民币）。

　　不过这些西瓜都是在透明的塑料容器中培育而成，味道普遍寡淡无味，可谓“强扭的瓜不甜”，所以，这些瓜大多数时候用于店面的装饰或者送礼。

　　另外，日本还有诸多令人咋舌的奢华水果：20万日元(1万人民币）一对的宫崎县“太阳之子”芒果、单果高达3000日元（150人民币）的佐贺县唐津白色草莓！

　　或许你会以为上述那些不过是特例，中国不也有像一斤上千，单颗均价超过100的挂绿荔枝吗？

　　但是，看看日本超市里的水果均价，也实在不亲民，比如普通西瓜也折合人民币170一个；橘子10个35；香瓜一个要60，苹果、桃子、梨一个均要12。

　　当然一定会有人说：“在日本赚日元，花日元了，你折合成人民币就没意思啦！”

　　诚然，日本人均工资是超过中国，可要是你看看和日本收入相近的其他发达国家，就会发现日本水果价格在其中也是鹤立鸡群般的存在。

　　日本的国土面积虽然说不算太小（37.8万平方公里），但其中超过71%是山地丘陵地区，平原不到30%，可利用的耕地就更少了，加上其数倍于中国的人口密度和温带海洋性季风气候，也让日本自古以来水果种植面积、种类少得可怜。

　　在江户幕府时期，水果就被作为怀石料理（高端日料）中“水物”（即餐后甜点），也是贵族、武士阶层之间的赠礼，平民阶层别说吃了，可能一辈子都不能闻一下。

　　可以说，日本的水果已经是阶级划分的重要标签，赠送水果之举在日本属于一种贵族文化现象，水果=奢侈品在日本人看来是理所当然的事情。

　　此外，日本还有许多专门的奢侈水果店，里边卖的是水果一个赛一个稀有，售价比许多奢侈品店还奢侈，这种现象在其他国家很难看到。

　　其中最具代表性的奢侈水果店当属千疋（yǎ）屋，这家开办自1843年的老字号的创始人就是一个武士阶层。

　　千疋屋很早就将自己的目标用户定为贵族、富豪，并在日本刚刚向欧美开放之初，就想方设法从欧美引进更多高端水果以取代本土水果，并开发出了世界最早的“礼品水果”概念。

　　他们设计出了许多看着高端奢华的包装盒，以应对诸如婚礼、葬礼、探病等不同的送礼需求，强调“礼重情义才能深”。

　　等到二战后，欧美奢侈品文化风靡日本，千疋屋立刻效仿爱马仕、LV等品牌的导购精英，每卖一个水果，店员就会用兼备恭敬的态度询问客人各位问题：您具体哪一天，哪个时间段吃？喜好什么口味？食用者的大致年龄、性别等等？适用于什么场合？

　　在得到相应的答案后，店员们会细心地按照客人的要求做相应的包装，并会详细告知各种保存、食用方法，比如什么在哪一时刻打开，能够达到果品的最佳赏味之类的。

　　千疋屋还从西餐中的水果装饰里发现灵感，在1887年创立了日本第一家“水果餐厅”

　　如今，千疋屋在日本也只开了11家店，而且每开一家都要对开店者进行重重考核，其苛刻程度堪比《寿司之神》里小野二郎的水准。

　　诸位，看到这儿是不是有一种熟悉且冲鼻的味道，没错，这就是“匠人精神”呀，把吃水果和吃高端料理一样，放眼全球，好像只有日本人做到了，而且成功了。

　　更诡异的是，曾经许多日料都是不亲民的，包括肉食、白米饭之类随着经济的发展已经普及全民，但唯独水果，其身上的那种阶级划分属性至今没有完全散去。

　　按如今日本人的平均薪资水平来说，当然买得起水果，但若加上其他日常开销以及其独特的文化，水果便不会成为多数人的日常必需品，这也是为什么在日本，我们很难看到捧着半个大西瓜大快朵颐的场面。

　　更关键的一点是，日本各地搞出的所谓“水果拍卖”本质上和商品买卖关系不大了，而是作为“日本农业研究和发展成果的象征”，政治意味明显。

　　此外，就是这些高端水果在种植过程中，进行的旨在“提高成本”的干预，是的，你没看错，专门为了提高成本而提高成本。

　　举个很简单的例子，上文提及的“浪漫红宝石”葡萄，它的是日本石川县农业综合研究中心从1996年开始，历经14年心血，花费了巨大的成本培育出来的。

　　为了这个葡萄，研究中心先种植了400粒“藤稔”葡萄品种，到最后，只有4棵结出了红色果实，经过反复调研，其中色香味俱佳，且最易栽培的一棵被选中，后来就变成了今天市场中出现的“浪漫红宝石”。

　　而那些昂贵的西瓜也是每一个都专门套上相应的模具，并做了专门的编号，种植是怎么麻烦怎么来，这样人工成本上去了，水果自然不会便宜。

　　另外，日本农林水产省还建立了世界上最完善的“水果品质评级系统”，这其中包括了“G-class、秀、特秀、PREMIUM”等多个不同等级，而“浪漫红宝石”便是最顶级的 PREMIUM 一档。

　　但是，上述依然无法解释为什么日本水果普遍都贵，压根不存在“亲民”的便宜货，因为其他种类的日料既有各种XX之神的“匠心之作”，可也能买到比中国价格都低的便宜产品，唯独水果就是不肯接地气，这又是什么原因呢？

　　这就得说造成如今日本的畸形农业模式的始作俑者——日本农业协会（简称“日本农协”或JA）。

　　彼时的日本学习德国的信用组合制度，在农村积极推进建立协同组织(即合作社)。

　　这种“同业组合”主要存在于茶叶、蚕丝业，由农民和手工业者自发组织，从事产品和生产资料的销售、购买以及生产资金的相互融通。

　　在1898年，日本颁布了历史上第一部关于合作社的法律——《产业组合法》，对合作组织予以扶持和鼓励，其宗旨即：在生产生活中本着互相帮助的精神，将各农户、团体等紧紧地联系在一起，以建造更美好的社区。

　　到1920年代后，全球大萧条重创日本农业，日本政府为应对世界性经济大萧条引发的农业恐慌，开始通过行政干预和指导，得以实现产业组合。

　　1933年，出现了“全国稻米销售购买组合联合会”、“全国产业组合制丝联合会”和“大日本柑秸销售联合会”等行业组织，这些组织在日本发动侵华战争时期合并为“农业会”，积极为侵华日军筹集大量物资，为日本的侵略扩张事业助阵。

　　日本战败后，“农业会”被取缔，而彼时日本爆发饥荒，粮食储量大幅度下降，价格上涨，许多人饿死。

　　新成立的日本政府为调动农民的生产积极性，解决地主与农民之间长期存在的社会矛盾，1946年制定《农地改革法》，政府从地主手中收买土地，再以较低价格卖给佃农，从而确立了战后日本农业家庭经营的基本制度。

　　此外，当时的吉田茂政府还意识到，传统的家庭大农场也是阻碍日本农业现代化的顽疾，必须进行改革。

　　在此背景下，日本于1947年7月制定了专门法律——《农业协同组合法》，在全国范围内组建了农协，简称JA。

　　农协的运作实施会员制，分为“正式会员”和“准会员”，农民可以加入，非农民也可以按照农协规则缴纳投资金加入。

　　这对于受了千百年压迫的日本农民阶级来说，无疑是一剂强心针，大家的生产积极性大幅度提高，纷纷踊跃加入。

　　客观来说，农协的建立初期，确实起到了积极的作用，极大缓和了社会矛盾，并有效保护了小农和小工商业者的经济利益，同时还加强了广大中小产业者自立互助的产业组合。

　　而农协将农民生产的农产品收集起来，进行集中贩卖。在销售过程中，为了调整供需和提高附加值，农协还要对农产品进行加工、筛选。

　　此外，农协还提供包括肥料、农药、饲料、农机具，甚至食品、日用杂品、耐久性消费品等生活、生产资料，这些东西的售价都很优惠，唯一需要农民回报的就是“只能通过唯一的农协渠道购买”，并“接受农协的指导”。

　　因为日本农协基本100%垄断了日本农业的话语权，如果讲良心还好，一旦想动点歪心思，农民毫无还手之力。

　　首先就是在销售渠道和定价权上，农协从最初“顺从”农民，逐渐开始指手画脚，到了最后，农产品卖多少钱，具体种什么，种多少完全是农协说了算。

　　农协的干预导致日本农产品进入了一个违背市场规律的“高价状态”。比如，在粮价上，日本大米价格是泰国的9.5倍。

　　这让无数民众怨声载道，哪怕是许多坚信“生土不二”的理念的日本人都开始去买外国米了。

　　于是，日本农协想方设法推动政府提高对进口大米的关税，并拒绝向美国、中国、东南亚等地完全开放农产品市场，也消极对待相关自由贸易协定。

　　这番操作很快让进口大米的价格也上涨到与日本国产大米一样，来保护日本农民的“权益”，至于上涨的成本只能靠普通消费者买单了。

　　日本水果的上市过程十分繁琐：首先是果农卖给农协，并在进入批发市场之后，经过拍卖销售给经纪批发商、零售商、中间商、超市餐厅等大宗消费场所进行销售。而经纪批发商可将水果销售给水果加工企业得到加工产品如饮料、罐头后再销售给超市与饭店等，最终到达消费者手中。

　　等产品到了消费者手中时，已经远远超出采购价，假若农民想直接委托批发商进入批发市场则会受到打压，最终不得不妥协。

　　打个比方，前边说的那个“阳光玫瑰”之所以在中国价格大跳水，就是因为在两年时间内国内疯狂种植，产量大幅度上升，价格也从100元/斤跌到了10元/斤。这就是市场效应，没有人为干预。

　　为了维持“高级感”，农协不断洗脑农民，打出所谓的“减产提质”口号，不但严苛限制种植量，甚至还出台多种规则，派出“专家”核验，如果有不符合标准的，一律勒令烂在地里，不准在市场流通，甚至不准随便赠送给亲友。

　　至于进口水果则被农协压得死死的，一直到1980年代末，进口率都不足20%，即便在新千年后大幅度增加，也一直在50%左右徘徊，这对于一个本土生产条件先天不足的国家来说实在是不可思议。

　　可农协这种行为，日本政府却听之任之，除了其中巨大的利益纠葛外，就是选票了！

　　日本的选举制度在 1994 年改革以前，采用的是介于大选区和小选区之间的中选区制。

　　随着日本经济发展和城市化的推进、农村向城市的人口流动，使得日本人口分布呈现大城市高度集中的特点。在中选区制下，城市与农村的选民人数相差很大，同样一张选票在不同选区所代表的价值也就不同，这就是所谓的“一票的格差”。

　　简单说就是农村的选票能够选出较多的代表，农村的选票价值高于城市选票。在 1994年选举法改革之前，农村的 1 张选票平均相当于城市的 5 张左右，农民选票的价值在选举中占据重要分量。

　　为了解决“一票的格差”问题，1994 年日本进行了选举制度改革，从原来的中选区制改为小选区和比例代表制相结合的混合选举制; 但即使改革后农民选票权重优势缩小，城市选票和农村选票的价值差仍然很明显，平均 1 张农村选票还相当于城市的 3 张左右。

　　也就是说，当前日本选举制度仍然有利于农村选区，也导致哪个执政党上台，都会把重心放在农村，而作为战后独大的自民党更加与农村保持着紧密的联系。

　　而日本农协长期以来客观上形成了对农村经济、社会和政治的全面垄断控制，以及基层农协自下而上服从组织的指导和监督的原则，使得农协在完全掌控了日本农村的话语权，并让农村保持高度稳定性，无论日本国内外发生什么巨变，日本农村“群体性治安事件”，维稳成本几乎为0。

　　而农协仗着自己是农村唯一垄断组织的优势，可以堂而皇之打着“维护农民利益”的幌子获取政策优惠。

　　没有！他们只能任由农协摆布，亦如他们的祖辈被武士阶层压迫上千年一样，再度进入轮回。

　　日本农协用什么“匠人精神”把水果纷纷“匠心化”，杜绝了物美价廉的水果流向日本普通消费者，导致整个水果产业都呈现出极为畸形的“高价化”。

　　西瓜应该有低价位的西瓜，也应该有中价位的西瓜，也应该有高价位的西瓜。针对不同消费群体来提供相应的“产品”。这样才是合理的产业发展模式。

　　可就是这种畸形制度早就的畸形产物，这些年依然有大量人吹捧，我们的确该“反思”一下了！

　　也不用太愤世嫉俗了。便宜水果有的是，路边摊，普通超市，水果店，还有拼多多，到处都是。买东西非要去精品水果店，会员超市，然后抱怨水果贵，这不合理。

　　本质上就是物以稀为贵。比如一种叫燕窝果的，之前中国没有，只有南美进口的，一百块一斤。后面海南引种成功，但是量不大，也要七八十一斤。这两年开始放量了，只要二十块左右了。

　　再比如大家比较熟悉的阳光玫瑰葡萄，以前都是日本进口，也是好几百一斤。后面中国普遍种植了，几十块钱就够了，当然质量良莠不齐，价格区别也比较大。其实我个人并不喜欢这个品种，因为太甜了，反而没有了葡萄味，我喜欢比较好的巨峰葡萄。

　　现在水果品种和营销已经高度市场化了，你想找什么样的都有。 水果从树上摘下来，第一件事就是分级，最大最好看的那些，享受最高的溢价。最次的那些，卖给线上走量的渠道，再有瑕疵的，批发给小商贩。中间的价格可以相差好几倍。

　　拿西瓜来说，我家楼下的百果园，6.5一斤。同时路边车子拉着卖的，2元一斤。今天上午去老公家附近的超市，一块多。

　　包括今年我们做的荔枝，陆侨无核，每斤单价从100多到300不等。普通无核，60-80。常规的妃子笑，十几块钱就够了。等到广东的荔枝大量上市，几块钱一斤稀松平常。 还有个品种叫增城挂绿，有兴趣可以了解一下，照样供不应求。

　　你不能说存在几百块的无核，就说老百姓吃不起荔枝了，因为几块钱的荔枝一直都有，只不过上市晚一点。 同时，你不能因为有便宜的，就说那些买高价的是xx，是智商税，别人愿意买那肯定有他的理由。

　　市场化的需求本来就是多样化的。手机有红米有苹果，汽车有特斯拉也有五菱宏光，只要可以选择自己想要的可以承受的就可以了。

　　上回波司登出了一万多一件的羽绒服，也是一片骂。其实这种充分竞争的领域，出点高价品不是坏事，因为并不会影响普通人的生活，那些几百一件的羽绒服照样卖得热火朝天。同时可以把有钱人的钱掏出来，反哺给整个产业链，还能把进口商品逐步挤压出去。 现在我们的主要矛盾就是消费不振，而提振消费，怎么让高收入者愿意消费才是最重要的课题。

　　水果控一个，都是网购原产地应季水果，真心觉得太香了，便宜量大好吃不踩雷。

　　我们这水果店白凤水蜜桃一个十来块钱，我网购了江苏大沙河的白凤水蜜桃，一个不到5块钱，口感绝对秒杀水果店。放软以后，巨巨巨香甜水润！简直就是一包蜜汁呀。

　　还有山东蒙阴的白玉脆桃，帮邻居带了好几箱。嘎嘣脆甜爽口多汁，脆桃中的姣姣者，尝一口都会被它折服的 满嘴甜丝丝，香气十足，脆桃党们，一定一定要尝尝啊啊啊。

　　我们这水果店蜂糖李一斤20多，我买了云南的黄金蜜李，4斤30多包邮到家。

　　我真的要被甜哭了，简直和蜜一样甜，软糯多汁，安利给周围的朋友，都说吃到过最甜的李子，没有之一呀。

　　水果店的大脸芒果一斤十多块，原产地直发5斤20多包邮到家。简直不要太香了。

　　核小肉多，和大金煌比起来，凯特微微带点点果酸，就是这一点点，让凯特芒更具水果该有的果味，更浓郁。在多放两天，就基本纯甜了，一个下去超级过瘾。

　　今年吃到最好吃的油蟠桃！！！山东蒙阴黄金油蟠桃。集所有油蟠优点于一身，皮薄核小，果肉超级厚，收到直接吃脆甜，放软水份超级足，爆汁甜！！吃一个惦记一年。

　　就跟咱说奶茶一样，10年前你找一杯30块钱的奶茶可不好找，得去大的酒店大堂或者环境挺优雅的咖啡厅才行。

　　从供应角度说，培植成本升高挺容易的，引进优良品种、照顾的非常细心就可以，然后包装精美一些。

　　不止天价水果，天价蔬菜、天价肉类都是这个趋势，当人们的消费能力上来以后，这些东西就都出现了。

　　任何消费升级，它不能说只是包装、营销、价格升级。咱们之前很多网红商品，借助了互联网红利，把某个品类或者品牌引爆了。

　　短期流量爆发当然能支撑价格定这么高，但如果真正的口味口感有缺陷，消费者有几年时间就识破了。

　　不知道大家有印象没有，当时很多做消费的人提到，网红商品是“社交货币”，不好吃不好喝，但大家主要是为了发朋友圈，发小某书。

　　审美疲劳了，大家又确实觉得这东西不好吃不好喝，不值这么多钱，那品牌不降价真卖不出去了。

　　只不过我是希望做水果的，出了借助互联网做营销，还是得关注品质，得投钱做研发。

　　（补一句：消费市场挺复杂的，虽然整体不好，但谈到具体品类的时候还是要看有没有替代效应之类。天价水果虽然贵，但相比某些传统礼品，传统高档食品，还是没那么贵）