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欧皇-欧皇注册-官方指定平台
作者:an888    发布于:2023-12-02 23:14   

  欧皇-欧皇注册-官方指定平台3月份主要是应季重点商品的导入和尾季商品退出的转换工作。商品品项无需复杂,但商品结构定位要清晰,重点商品主推,尾季商品压缩组合陈列,中高端商品更多的是作为结构性商品进行引导。

  苹果类以山东富士、甘肃花牛、黄金帅、阿克苏苹果作为重点经营商品补充品项,客单价,青蛇、红蛇作为补充性和结构性商品;

  梨类皇冠梨,新疆香梨和贵妃梨作为重点商品补充品项,丰水梨,雨露香梨结构性商品补充客单价;

  这个季节皇帝蕉口感价格好,分割为6-7根销售更易于顾客接受,进口蕉一样;

  对于这个季节国产蕉品质不稳定,不宜主推,整体蕉类还是以普通香蕉作为引流商品,需扩大进口香蕉陈列面,提升蕉类商品销售贡献。

  3月份开始,柑橘类商品口感品质有所下降,瓜类和热带果上市后,销售会更低,所以从本月开始,这类商品的品项要做精简,品类逐步汰换。留下丑橘、赣南脐橙、南非橙、南非橙和红西柚组合陈列,过季商品压缩陈列,加快周转。

  柚类商品整体品类发苦,逐步汰换锁档;桔类商品进入尾季,可按照退场时间逐步进行汰换;

  可操作的单品重心在柑类,橙类,柑类商品中沃柑、耙耙柑口感不错,可作为重点堆端推销商品;

  橙类商品中今年新出的品类爆浆橙口感不错,可继续操作的重点单品有纽荷尔橙,伦晚脐橙。

  随着时间的推移,柑橘类商品的堆头占比数逐步下降,已不作为主推品类,柑橘类不要太多,建议控制在5种品项左右。

  浆果类重点操作商品:千禧、红提、青提、无籽红提、黑提,是3月份逐渐要导入的浆果类商品。

  浆果类商品在春节期间创造了不错的销售业绩,节后浆果区主推的商品有红颜草莓,千禧圣女果,进口红提,无籽葡萄,金桔等。

  草莓在主通道端架安排人员包装售卖,逐步缩小龙眼陈列面积,放大千禧圣女果,圣女果,猕猴桃等商品陈列。

  今年国产红提的价格整体偏高,在操作的过程中主要以无籽葡萄作为葡萄类商品销售重心(进口红提,金手指葡萄,进口青提作为结构性品项补充),进行堆头组合陈列。

  蓝莓将于4月份大量上市,本月重点植入。3月份的重点营销也是为下一步的重点营销做铺垫。

  草莓、蓝莓、百香果、红毛丹做功效的组合陈列,既量感丰富吸引顾客,还能有效的降低损耗。

  芒果类:小台芒、大台芒、金煌芒、彩芒、水仙芒。小台芒果品质越来越好,价格逐渐走低,可作为目标性商品。芒果系列可补充水仙芒,青芒,香芒,贵妃芒等结构性商品,增加芒果系列品项客单;彩芒为普通商品。金煌芒果肉质厚,口感甜,作为季节性和结构性商品可主推,并于牛油果组合陈列。

  菠萝类:3月开始菠萝大量上市,相比菠萝,凤梨削皮后无内刺,处理方便,且凤梨味甜,可以不用盐泡就可以吃。建议凤梨可主推。陈列过程中菠萝形象堆可附加陈列凤梨、香水菠萝等结构性商品,组合陈列提升客单口碑;

  火龙果:红心火龙果附加火龙果和海南红心火龙果组合陈列,提升品项数和销售收入;红心火龙果、木瓜与瓜类组合,

  与浆果类做好配合,刚刚入季,价格偏高,口感尚有提升空间,台面面积无需过大,只要做好必要的陈列展示即可。比如像油桃、水蜜桃、枇杷,引入式陈列。

  过季的沙糖桔阴面陈列,因其商品品质不如春节和大量上市期,可阴面端头陈列,作为退出季节商品的过渡。

  今年瓜类商品整体价格还是偏高的,因近期气温回暖,整体瓜类的需求还是不错的,整体瓜类商品偏向引导期。

  目前主推的商品有水瓜系列的黑美人和甜王,这二者可以放大陈列,做主要销售商品,因各地市场行情不同,门店可根据采购成本定价,需注意这两支商品加价率不易过高。

  西瓜类:主推黑美人、小凤瓜、海南冰糖麒麟瓜, 麒麟瓜现阶段成熟度非常好,皮薄,甜度高,特小风西瓜作为结构性商品,补充品项数客单价;

  水瓜类商品价格高,重量足,一般家庭需求不了一整个商品,需关注切半专属陈列架子,或者一分四销售;

  香瓜类:密瓜、甜瓜、绿宝为应季主推,品种不用过多、但所选商品定位要清晰,蜜瓜类商品以波斯蜜瓜、哈密瓜为主通道端架陈列,玫珑瓜,金蜜宝可作为品项补充;

  小瓜类和大瓜类由小到大纵向陈列。白糖罐、天蜜定位属于结构性商品,单价稍贵,但口感很好,性价比高,可通过试吃引导提升销量。

  3月份主要是春节后季节转换的关键时机,从商品结构到卖场陈列布局都要做合理的调整,也是为接下来迎接五一等节点做好铺垫。应季性强可以作为水果重点品类重点商品推销,陈列主通道端架或堆头,从而为门店带来不错的销售收入。

 
 
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