首页-百威-「高效益,更安全」首先，春天万物复苏，一切都开始生长，春天里的青菜我最爱的是菠菜和荠菜，菠菜可以做菠菜鸡蛋汤，菠菜馅饺子，凉拌菠菜等等，荠菜的也同样，可做汤、做馅，尤其荠菜和猪肉配在一起当饺子馅，简直太香了，每年我都趁着春天荠菜长出来的时候多挖点，回家清洗干净，用开水焯一下，一小袋一小袋的冻到冰箱里，什么时候想吃了就解冻一袋，尤其过年的时候包饺子吃，为生活增添不少色彩。

　　现在这个时代，什么青菜都不缺，可是根据老祖宗传下来的习惯，我们还是要根据季节来吃最好了。春天万物复苏，阳气生发，温度越来越高，比较干燥，我们应多吃韭菜，菠菜，香菜，荠菜，蒜苗，香椿，榆钱等应季蔬菜和野菜。

　　天地有四季，四季有24节气，有雨雪冰霜白天黑夜的变化，我们也要根据季节来改变饮食规律，就是对身体健康最好的保护。春天是一个万物复苏的季节，令人最馋的应该是各种野菜，比如～荠荠菜，我觉得去田地里挖荠荠菜，不光是为了吃它，更多的是人与大自然的一种相处之道。首先，关于春天有什么青菜是最嫩的？以下是我吃过的青菜来告诉你。

　　第一个当属是菠菜了，经过漫长的冬天。菠菜在春天慢慢的长大。这个时候吃吃最嫩的。比如凉拌菠菜，下面条都很好吃。也是我们日常生活中经常吃得到的。第2个就是春笋了。春天万物复苏的时候，这个时候春笋就是最鲜最嫩的时候。配上腊肉，完美无敌。炒出来的菜超级鲜嫩好吃。第3个就是生菜了。生菜一年4季都能种，但是还是属春天的，生菜是最好吃的，长得比较茂盛，比较清脆。生菜用的地方也很多。比如说鸡蛋灌饼，蚝油生菜。下面条的时候再来点青菜也非常的好吃。

　　第4个就是青蒜苗。春天青蒜苗正是疯长的时候，这个时候吃是最嫩的。配上腊肉炒也是很好吃。第5个就是小葱。春天的小葱味道是正浓的时候。吃起来葱香浓郁。这个时候的小葱做葱油饼是最好吃的。老人、年轻人、小孩在田间的地头，蹲在地里专心的去找那朵最大、最嫩的，等挖出来后的那个开心劲，比吃到嘴里应该更幸福吧。夕阳西下，提着袋子、筐子，满载而归。荠荠菜泡在清水里，洗去上面的泥巴，等待的它的是～荠荠菜饺子、荠荠菜饼、凉调荠荠菜。

　　想想都美的很啊。春天走到哪到处都是刚吐出的绿芽，象极了个美食盛宴桌面，田间地头，山坡林中到处都是美食！诱惑我去采摘。我慢步停留在一片碗豆苗旁，突然不想走了，看到美嫩脆绿碗豆苗叶，自己种的没打农药，闲暇施之以农家肥料，长的好旺！我挑顶上嫩叶摘了半篮筐，留下的长碗豆吃。回家准备清炒，犒劳一下自己，辛苦多日并没有白费，美美的下厨了。春天原来碗豆苗顶最嫩最美！欲知味道如何且看下回分解！返回搜狐，查看更多