无极娱乐-首选测速四季豆是一种蔬菜。我们常说的碳水并不是指一种具体的食物，而是指食物里面含有的一种营养元素。而四季豆作为一种蔬菜，它含有碳水化合物这种营养成分，但它并不是碳水。
四季豆含有丰富的营养元素，比如蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、碳水化合物等等。
四季豆又名梅豆、菜豆、扁豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。
，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，种子球形或矩圆形，白色、褐色、蓝黑或蜂红色，光亮，有花斑，长约1.5厘米。
【营养功效】扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
四季豆广泛种植于温带地区。荚果食用。种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。
豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内甲状腺体积增大。儿童处于生长发育时期更容易受害，故豆类，尤其是未煮透的豆类不宜常食。
四季豆和豆角都是生中常见的食材，因其食用口感极为相似，所以很多人将他们视为一物，那么豆角是不是就是四季豆？四季豆和豆角的差别在哪？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
豆角是不是四季豆 豆角是豇豆的俗名，细长，炒八成熟吃起来口感脆，四季豆是芸豆的俗名，比豆角粗短，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆吃了会中毒。
四季豆和豆角的差别在哪 1、长度是不一样的，豆角比较长而四季豆是比较短的。
2、豆角的营养成分比四季豆的要多很多，维生素含量，营养成分种类先对来说更多，能提高人体抗病毒的能力，叶子还具有一定的清热解毒的效果。
3、两者的成熟季节不一样，豆角一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，所以有四季豆的统称吧。
4、口感略有不同，豆角的肉感是比较肥厚的，嫩豆熟后是脆的，老豆熟后是软的。四季豆肉感比较偏软。还有需要注意的是生的四季豆有毒。
四季豆的营养价值 四季豆有较高的食用价值和药用价值，丰富的维生素含量，特别是钾元素是心脏病、高血压的理想蔬菜。
四季豆能激活淋巴细胞，促进人体产生抗体，提高免疫力。对癌细胞有抑制作用。四季豆中的离氨酸有美肤作用，促进皮肤光泽美丽。
四季豆和什么相克，四季豆是我们常见的蔬菜之一，吃起来清爽可口，搭配炒肉或者是清炒都是特别美味的，再美味的菜肴也有相克的食物，我和大家一起来看看四季豆和什么相克的相关资料。
四季豆最好是不和醋同食，也就是大伙儿在炒四季豆的情况下千万别放醋，四季豆和醋一起吃会减少四季豆的营养成分，但是一般状况下也非常少会有些人在四季豆里放醋，只需要平常留意就可以了。四季豆实际上能够和许多菜配搭，例如平菇，四季豆和平菇一起吃对双眼有益处，有明目地实际效果，能让眼睛视力变好。四季豆还能够和麻椒一起吃，对牙根和骨骼的生长发育都是有益处。
四季豆是不可以直接生吃的，有的人可能会感觉许多豆类食品都能够直接生吃，四季豆应当还可以，可是并不是这样的，生的四季豆中是带有有毒物质的，吃完对身体健康是危害的，因此 一定要将四季豆煮开后再吃，尽管四季豆一些难熟，可是还是要细心，能够先用开水焯一下再炒，那样熟得较为快。
可能有时会感觉四季豆无论怎样吃都很好吃，因此 就每一次都吃许多，那样自然是不太好的，四季豆尽管有营养成分，可是吃多了可能会消化不良，并且吃多了四季豆非常容易令人有饱腹感，就不容易爱吃别的的东西了，就摄入不上别的`的营养成分了。
四季豆一般立即放到包装袋中冷冻就能储存5至7天，可是摆久了会慢慢出现咖色黑斑，假如想储存得更久一点，最好是将四季豆清洗，用食盐水川烫后控干，再放进电冰箱中冷藏，便能够储存好长时间。谨记水份一定要控干，冷藏过的四季豆才不容易粘到一起。
好的四季豆，应该是豆荚圆润、肥大汁多、断裂无老筋、颜色葱绿、外皮光滑无虫痕，因而购买标准：豆荚圆润、肥大汁多、断裂无老筋、颜色葱绿、外皮光滑无虫痕。
此外，四季豆类型品种齐全，长萁的质量好于矮萁，圆棍荚种类好于扁荚种类。但也是有列外如东北地区产的高秆、扁荚、白壳种类，别名油豆，质量细嫩，糯香爽口。
1、四季豆最好是不必用于直接生吃。四季豆带有有毒物质，直接生吃会中毒了，因此 吃四季豆前一定要将四季豆煮开。假如感觉四季豆不易熟得话能够先将四季豆侵泡一下，或是用沸水焯一下，再去炒。
2、吃四季豆的情况下要留意控制份量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要留意控制份量，不必嘴馋不然可能消化不良。
四季豆是一种营养成分很高的蔬菜水果，它带有很多的优质蛋白，还带有一些不饱和脂肪，硫碘素、尼克酸及其视黄醇等物质的成分也很高，大家服用它之后能够非常容易把这种成份消化吸收和运用，对提升身心健康水准有一定的益处。
四季豆中有纯天然的人参皂甙和尿素溶液酶及其多种多样血蛋白，这种物质进到身体之后能提升身体网织红细胞的特异性，另外也就提升了人体的抗病性工作能力，常常服用能降低多种多样常见病的产生。
四季豆能够健脾胃助消化，它带有多种多样碳水化合物和一些可溶蛋白，这种物质能健脾养胃，也可以提升胃口，对食欲不佳和消化不良都是有非常大的益处，此外四季豆也有清热解毒解暑的作用，在夏季服用能防止中暑，也可以具有一定的清喉功效。
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