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作者:an888    发布于:2024-02-10 00:11   

  首页-【顺盈注册】丨首页果干因事先脱水干燥,已降低水果中微生物的活性与数量了,因此较不容易氧化、发霉。一般来说,果干保存期“冷冻”的话,保存期是最长的,冷藏次之,室温保存则最短。

  冷冻果干退冰后,口感就会变差,甚至软化果干,且有些微湿,因此建议不要冷冻,比较可采的是室温存放或者冷藏,室温约3个月,冷藏可以6个月以上。

  保存果干的条件,最好尽量选择温度低于30摄氏度;湿度低于60%的环境内。一般家庭中建议果干放在密封的容器里,既干净又卫生,也方便取出。远离阳光直射处,可防虫、防发霉、也避免果干吸收湿气而变质。

  如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

  如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

  猕猴桃营养丰富,每年夏季都是格外的受欢迎,它极耐存放,所以利润相比不宜存放的草莓也自然要大些。猕猴桃维C丰富,被誉为果中之王,有美容养颜、排毒清肠的功效,常食用瘦身效果也非常不错。

  苹果营养成分高,市价也很高,还具备极好的贮运特点,可以在常温下贮存2个月之久,要说什么水果耐放利润大,它可算是其中最优质的果类之一。它还特别受大众喜爱,一点也不愁卖。

  黄梨三年结果亩产达4000斤,第四年是果盛产期,可达每亩10000斤,它果质非常好,果大皮薄,口感甜润,果树的抗病能力强,具有每年剪一次枝,而一生只拉一次枝的特点,特别好管理,市场上也深受人们喜爱。

  葡萄适应性强,两年结果,它对土地环境没有特别的要求,生存能力非常强。口感甜酸适宜。耐存放,不易腐烂。农树种植葡萄也非常好,比种水稻收成要好。

  水果味美且营养丰富,是人们喜欢的食物之一。然而,水果一次吃不完,贮存就成了问题。如何能让水果更好保鲜?贮存方式有讲究。

  将新鲜水果放在冰箱里冷藏储存可以延长其保鲜期,适合冷藏的水果有草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘等。这些多为浆果,常温下容易失水,还会产生大量能催熟的乙烯导致过熟;皮薄肉软易磕碰,微生物容易通过表面伤口进入水果内部。因此,这些水果常温下容易腐败变质,需要低温冷藏,延长保质期。

  香蕉、牛油果、芒果、木瓜、菠萝、百香果、火龙果等热带水果,以及甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子等非热带水果则不宜放入冰箱冷藏储存。这些水果为了便于运输,当还未成熟时就已被采摘,之后释放乙烯实现“自我催熟”。不过,消费者购买水果时有可能还未完全熟透,此时若被放进冰箱冷藏,低温会抑制乙烯产生,影响其继续成熟,还有可能造成冻伤,导致营养成分遭到破坏,容易变质。

  苹果、石榴、椰子、柑橘类水果都耐储存,放在阴凉处常温或冰箱冷藏储存均可。一般情况下,柠檬、橘子、橙子、柚子等柑橘类水果可冷藏10至21天,苹果可冷藏4至6周,石榴可冷藏1至3个月,椰子可冷藏2至3周。如果家里阴凉处温度低于20摄氏度,没有阳光直射,而且水果能在几天内吃完,可以把水果放在带孔的保鲜盒里,直接放在阴凉处。

  需要注意的是,水果如果已经切开,比如西瓜切开后2小时内必须密封冷藏,1至2天吃完。如苹果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、猕猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李子等自身可以产生乙烯的水果,不能散落地放进冰箱,要密封存放,否则会释放大量乙烯,加速香蕉、未成熟的猕猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘蓝、秋葵、辣椒、豌豆等乙烯敏感型蔬果的腐败变质。

  1 水果没包保鲜膜容易坏2 因为水果表面有大量的微生物和空气中的细菌,没有保鲜膜包裹会使水分逐渐散失,而且还容易受到外界污染和氧化,导致细菌繁殖加速,水果容易变质。3 如果你使用了透气性好、质量可靠的保鲜膜,会有效地防止水果变质,延长水果的保存时间。此外,还可以通过控制温度和湿度来延长水果的保鲜时间。

  一、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;

  二、表皮很厚的,应用保鲜袋保险法。如西瓜,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入蛋糕柜的西瓜,看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出;

  三、与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冷柜。

  保鲜膜是不会把您的水果捂坏的保鲜膜,它的主要作用就是为了给您的水果格局这个空气,避免让他和空气中的氧气进行一个氧化的反应,让您的水果发生变质或者是变色的这个现象,保鲜膜它并不会有一个很高的温度,因此是不会把水果捂坏的需求而已,放心使用。

  保鲜盒只是让食品少氧化,但是保鲜盒里本身就会有一部分氧气了。另外切水果的时候肯定也会粘上细菌,水果自身也有逐渐变熟的过程。

  所以无论是否放冰箱,食品放保鲜盒都不是一成不变的保鲜。一般放到冰箱里储存,放保鲜盒会保鲜时间长一些,但是不建议3天以上,味道也会有变化。当天就吃的话应该还算比较新鲜的。保鲜盒只是隔绝空气 给水果一个较小的空间,减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动,将过量的二氧化碳排除到盒子外面,防止水果中毒。

  枇杷这种水果适合保存在干燥通风的环境中,平时人们购买水果以后回家习惯性的会把它们存入冰箱,但枇杷这种水果是不适合存放在冰箱中的。如果平时大家只是购买三五斤的枇杷,回家以后可以把它放在阴凉通风的干燥地带,这样能让它保存一个礼拜左右不变质。如果把它放入冰箱,两三天以后枇杷就会发黑变质再也不能食用。

  剥了皮的枇杷:盐水中保存。剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色,所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。

  新鲜枇杷短期保存:松针法保存。把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上,然后将枇杷铺在松针上面,比较适合短期贮藏。

  大量存储且长期保存:沟藏保存。如果枇杷的数量很多,想要储存时间比较久一些,可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去,在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,使用这个方法可以保存1个月左右。

  此外,还有坛缸法保存,简易气调贮藏 ,窖藏保存法,新鲜的多余枇杷:还可制成枇杷膏保存。

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