新城娱乐注册登录APP官方版其次，这个排名虽然是根据美国农业部的农药残留数据来的，但它评选的标准却有点诡异：

　　也就是说，草莓上的农药残留种类是最多的，对于大家比较关注的农药残留总量，却啥也没说。

　　不管是哪个国家，对于水果的农残量都是有一定标准的，只要在国家规定的合理剂量内，那就是安全的。

　　至于打激素这点，大家说得应该是膨大剂，它属于【植物生长调节剂】的一种，用量少且只对植物起作用，对宝宝没有影响，不会造成性早熟。

　　而且膨大剂的作用是让果实更加饱满，像是有些草莓空心、畸形、一半红一半白，也不是膨大剂使用过度！

　　咱们在清洗草莓时，稍微不注意就会损伤到草莓的表皮组织，导致花青素的外渗，也就会出现掉色的现象。

　　很多人觉得草莓表面崎岖不平，肯定藏了不少农药。所以在洗的时候，会搓一搓甚至刷一刷。

　　注意洗之前千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，会让有害物质乘虚而入，污染草莓。

　　有的人习惯全部洗好保存（比如说科大大的小助理），听起来虽然很干净，但事实上可能会收获一堆坏果，在打开冰箱的那一刻哭成小火车。

　　草莓到采摘前一共要用到10到20种农药，这些农药的化学性质各不相同，有碱性、酸性、油性、水性等等，并不是能靠淘米水就完全洗得干净的，中国人有把淘米水神化、万能化的传统。为了放心最好长时间清水浸泡和冲洗草莓，再食用。

　　但是，最近马来西亚《中国报》刊发文章称，据美国最新的研究显示，草莓的农药残留率将近100%，被列为最脏的蔬果，而最干净的蔬果则是牛油果。

　　最脏的水果，这到底是怎么回事？西安画美医疗美容医院的小美来给大家一探究竟！

　　原来，美国农业部对47种蔬果进行了3.9万个检测，结果发现常规种植的农产品中有将近有70%的农药残留，其中草莓、桃子、油桃的农药残留高达98%，而樱桃和苹果则至少含有一种农药。

　　农残的危害跟摄入量有关。农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。

　　乙草胺是由美国孟山都公司和英国捷利康公司开发的一种苯胺类除草剂，主要适用于玉米、棉花、豆类、花生、马铃薯、油菜、大蒜、烟草、向日葵、蓖麻、大葱等。但它一般只用于刚破土的杂草有效，只能用于一年生的杂草，对于那些多年生的杂草没有明显的作用。

　　草莓作为多年生草本植物，一般情况下不会被乙草胺杀死。在中国，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中检出乙草胺，残留量限定也比美国的标准更低。不过，不论是在中国还是美国，都不允许在草莓中检出。

　　2. 看外表：一些草莓表面有灰霉病、白粉病病斑，有这些斑点的草莓千万不能购买，因为在病斑表面会附着致病菌丝，对人体十分有害；

　　3. 看颜色：草莓应该选红色均匀的，半青半红的不可选。另外，草莓表面的“小芝麻”在正常情况下应为金黄色，这个要仔细分辨；

　　4. 闻气味：优质草莓有其特有的清香味，而使用激素催熟的草莓，其味道较为奇怪或者特别重。

　　1. 草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部，造成污染；

　　2. 用流动的自来水冲洗几分钟，切记不要浸泡在清水中，以免农药溶入水后又被草莓吸收；

　　3. 冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右，淘米水呈碱性，它可以降解中和掉草莓表面的农药成分，淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压，起到一定的杀菌作用。

　　看完这篇文章后，大家都放心了吧，草莓并没有网传的那么吓人。只要购买新鲜草莓，并清洗干净，吃草莓是没有问题哒！

　　但是西安画美医疗美容医院的小美也要提醒大家，任何食物都讲究适量，草莓也一样。虽说过量食用草莓不至于致癌，但草莓中含有丰富的膳食纤维和果酸，吃多也容易造成肠胃不适，大家不要因为草莓鲜嫩多汁就贪吃了哦！

　　草莓，一直被吐槽为最脏的水果，也是最近黑料最多的水果。而造成草莓“招黑体质”的主要原因有两点。首先，草莓不同于其他水果，有一层“外衣”保护，它是果肉“裸露”在外，很容易被各种病毒污染。其次，草莓表面凹凸不平，果肉又“脆弱不堪”，清洗难度极大。这些因素综合在一起，无形中也让草莓变成了传播病毒的媒介，去年引发热议的“出血热”事件，就是因为老鼠爬过草莓而感染上病毒所导致的，单从这一点上而言，草莓很“脏”属实不冤！

　　其实，在“脏”这件事儿上，草莓也并非“孤家寡人”，大多数莓果类水果，比如杨梅、桑葚、蔓越莓等水果，也能与它“组团出道”。

　　究其原因，这类水果都有几个共同特征：没有外皮包裹、表面凹凸不平、脆弱易损坏。因为这些特点，这类水果一方面很容易藏污纳垢，表面的沟沟缝缝，是各种虫卵最爱“常驻”的场所，且没有外皮作为屏障，也容易被细菌污染果肉。另一方面，清洗难度大，仅仅是用清水冲洗未必能彻底洗干净，用力揉搓还可能会损坏果肉。因此，这类水果很容易被认为是“脏水果”。

　　此外，还有人之所以觉得草莓脏，是因为其农药残留问题，草莓也因为这个原因，曾经连续三年被当选为“最脏的水果”冠军。

　　相比草莓、杨梅以及桑葚这类“脏水果”，苹果、梨等水果在大众看来，要干净得多，因为它们有天然的外皮作为阻挡“脏东西”的强力屏障，而且，清洗时也不用担心损坏果肉，再不济还能削皮吃。但这并不代表有外皮的水果就安全无污染了，在“最脏水果”的名单中，葡萄、樱桃、梨子和苹果等就纷纷被点名！

　　这是因为这些水果在分切时很容易与刀具发生交叉污染，致病菌在水果损伤部位或切割面上会“生长良好”，因而易损伤或挤压的水果，也易受致病菌感染。总而言之，只要有微生物的入侵，水果就别想“全身而退”！

　　常见的污染水果的微生物有5大类，分别是沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌、志贺氏菌以及金黄色葡萄球菌。这些菌大多属于食源性致病菌，它们在日常生活中无处不在，有很多还是存在于人体中的常见病菌，就比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，本身对于人体并无危害，但在食物中大量繁殖后，很容易产生致病毒素，人类感染后，也会引发疾病。在某些情况下，感染症状可能非常严重，尤其是婴儿、儿童、老年人和免疫系统薄弱的人（如癌症患者）发展为重症的风险更高，严重时可能危及生命[1]。

　　因此，无论是什么水果，甭管它带不带皮，都会有被污染、变脏的可能。而正确清洗、保存和分切才是让水果保持“干净”的唯一方法。

　　说到正确清洗水果，可能有些人会觉得不屑一提，谁还不会洗水果啊！但其实，如何洗水果，还真有人不会！在很多人的传统观念里，水果买回来，用清水冲洗干净就能吃了，甚至还会有人认为“不干不净，吃了没病”，这对于过去没有使用农药的年代来说，确实可以。但对于在大量农药的“呵护”下长大的水果，仅仅水洗还是不够的，而且，清水也不具备杀菌的功效。

　　另外，在很多人的认知中，认为用盐水洗过的水果会更干净，盐水对去除果蔬内的虫害的确有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、杨梅、桑葚等果蔬中的一些虫卵。但有些人在浸泡时要么时间太长，要么会加入一大把食盐，浓度过高，反而会破坏水果的细胞膜，不仅会损失营养，还可能让农残进入水果中。

　　此外，还有人喜欢先切开水果再浸泡。比如，像菠萝这类水果，但是这类带皮水果的果皮中可能也会沾染细菌，直接切开浸泡，会让一些细菌渗入果蔬内部，造成二次污染，也会让果蔬中的水溶性维生素丢失。而且，水果切碎后与水的直接接触面积增大，被污染的机会增大，营养流失也更多。

　　莓果类如草莓、杨梅，蓝莓等，相当脆弱，遇水很容易腐烂，如果沾了水后再放置在潮湿的环境下，便很容易受霉菌侵袭，因此建议食用前再水洗。当然，在清洗的时候也是有讲究的。

　　在清洗草莓、杨梅桑葚或是樱桃等水果时，盐水浸泡法确实能消除农残，帮助杀菌。但是，要注意的是，草莓类水果千万不要长时间的浸泡，因为这类水果表面都会有少量的农药残留物，而农残的主要成分为有机磷，这种物质不溶于水，浸泡不起作用，长时间浸泡甚至会造成二次污染。另外，如果浸泡的盐水浓度太高，容易形成渗透压，会导致农残进入水果内部[2]。

　　一般而言，用盐水浸泡清洗水果，会随着浸泡时间的延长，果蔬中的农残量呈先降后升的趋势，大约10分钟时达到最低，因此，浸泡时间一般以10分钟为宜。浸泡时使用温水要比使用冷水效果好，浸泡后再用流水冲洗干净即可。

　　而清洗蓝莓或葡萄时，可以适当加入2汤匙小麦粉、面粉或是木薯粉。倒入适量清水，清水会变成奶白色，将葡萄或蓝莓浸泡两分钟。然后轻轻搓洗，最后过一遍清水，基本上都可以去掉依附在葡萄或蓝莓上的灰尘以及果蜡。

　　前面讲过，即便是带皮水果也会容易被一些食源性致病菌“盯上”，尤其是一些硬皮或有粗糙网状外皮的水果在切割时，细菌或有可能转移到果肉，有利微生物滋生，污染水果。所以，在剥皮或切片前，也要先擦洗水果的硬皮，或以清洁水果的专用刷在流水下彻底刷洗后再分切。

　　另外，像龙眼、荔枝、山竹等带硬壳的水果，很多人买回来甚至也不会清洗就直接剥壳开吃，但其实这些水果在采摘的时候，采摘人员可能会喷洒二氧化硫等化学物，来延长保质期。二氧化硫属低毒性，并可溶于水中。因此，在开吃这类水果时，最好连枝用自来水流水冲洗，可以有效除去大部分的二氧化硫。

　　除了传统的清洗水果方法外，这两年被各大网络博主疯狂“带飞”的果蔬清洗机也顺势走红网络。果蔬清洗机真有这样明显的效果吗？用果蔬清洗机洗完的蔬菜瓜果真能带皮生吃吗？

　　市面上的果蔬清洗机，种类五花八门，价格也是从几百到上千不等，从工作原理上来分的话，有超声波、臭氧、活性水燃基、羟基水离子等多种。但不论是哪种，此类产品主要的功能只有一个，就是去掉果蔬表面的农药激素残留、有害细菌、蜡质、重金属等对人体有害的物质。

　　有数据显示，超声波清洗机功率为1000瓦时，15分钟就可很好的清理农残，但果蔬表皮会有破损。而臭氧类的清洗机，除了杀菌外，臭氧也可和农药形成化学反应，进而清理农残，当然这需要一定的时间，一般30分钟农残降解率在50%左右，只是其效果不如超声波好。同时，臭氧逸出也会对人的健康造成影响，因此这种机器已逐步淘汰。

　　而现在主流的果蔬清洗机，大多为羟基水离子的，它是利用电解水形成OH-和H+的方式杀菌。如OH-可将农药、细菌中的结构破坏，使得其丧失活性。还有一部分OH-和氯离子化学反应形成HCLO，从而起到杀菌的作用。不过，值得一提的是，这类果蔬清洗机的除菌效果也要看机器的功率大小。

　　此外，清洗机的使用时长也决定着效果，像草莓等果蔬农药很好清理，但像苹果、桃等依附较深的果蔬，清理效果就有些差强人意。因此，果蔬清洗机这玩意儿到底好不好用，完全取决于它的工作原理、功率和清洗时长。对于这些问题你都搞懂了的话，倒是可以考虑入手一台体验一下。

　　其实，关于如何处理水果上的农残及微生物，除了果蔬清洗机外，还有一种比较安全有效，同时性价比也很高的产品，那就是果蔬清洗剂。可能有人会担心，果蔬清洗剂会含有化学物质，虽然去除了农残，但却会留下其他化学成分，造成了水果的二次污染。

　　来自韩国的Sanita U-ZA婴幼儿奶瓶果蔬清洗液，是婴幼儿专用的清洗液，安全无添加，采用天然椰子提取活性剂以及食品行业级成分柠檬酸，容易冲洗，无残留。最重要的是，其含有5种天然复合抗菌功能专利原料，不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念球菌的抑菌率高达99%以上，也能轻松去除农残。用它来清洗水果，食用会更放心。

　　总而言之，被挂上热搜的“脏水果”草莓，其实也并没有大家所说的那么“脏”，最主要的问题还是水果的杀菌没有做到位，任何一种水果，只要做好了清洗和杀菌消毒的工作，其实都不脏！

　　又到了一年一度吃草莓的季节，草莓不是必须品，但凭借着酸甜可口、鲜嫩多汁、香味浓郁等特点，成为备受消费者喜爱的主流水果之一。有数据显示，我国是全球草莓消费量最高的国家。受市场需求影响，草莓在我国的种植规模逐年增加，在2019年时，种植面积就多达125千公顷。但是各种各样的说法的出现经久不衰，这些谣言，相信大家都或多或少的听过，下面为大家罗列下关于草莓的一些民间负面争议。

　　的确有个别不良种植户为了草莓更好看而用它，但这并不意味着草莓个头大，就一定是因为用了膨大剂素。草莓的个头大小，会受到品种、生长环境、栽培管理的精细程度等多种因素的影响。草莓属于蔷薇科植物，是一个极其庞大的家族，据悉有两万多种，不同品种间的生长特性和果实特性存在一定的差异。比如在其他因素都一样的情况下，成熟的丹东99草莓就会比“甜查理”草莓个头大。

　　农户用来调节草莓生长情况的“膨大剂”是氯吡脲，这种药剂由日本最先研制使用，当前已被广泛应用于葡萄、草莓、猕猴桃等的生产过程中。氯吡脲在我国是获准在农业生产过程中使用的植物生长调节剂，国内专家专门对氯吡脲的安全性进行了深入研究，结论表明在不过量使用的情况下，有较高安全性。目前还没有出现过草莓因使用氯吡脲而导致消费者中毒的报道。

　　草莓在生长过程中，极易受到外界因素的影响 ，产生畸形果，它的营养成分和安全性，与普通草莓并无二样。有专业人士表示，草莓在花芽分化期，受到温度异常等因素的影响，都容易造成后期的果实畸形。在草莓授粉期，如果出现授粉不完全、环境温度过高等问题，也容易出现畸形果。在草莓的果实生长期，环境中的湿度、温度不正常，用药过量，施肥不当，都容易提高草莓畸形果出现的概率。使用了激素的草莓一定有问题，但畸形的草莓不一定是使用了激素。

　　每到草莓季，“草莓一泡就掉色是打了染色剂”的谣言也是流传了开来。草莓泡过之后会掉色，是一种正常的现象。草莓的红色其实是来源于花青素，花青素是水溶性的天然色素，当草莓组织破损时，洗洗花青素就会融进水里，所以这种掉色现象是正常的。

　　农产品在生产过程中，极易产生病害，为了实现优质生产，就需要打防治病虫害的合格的农药。据农业农村部发布的数据显示，2020年中国农产品检测合格率为97.4%。2020年，农业农村部还组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），全年共监测了31个省份和5个计划单列市，监测结果显示，水果的抽检合格率达98.0%。草莓在内的国产水果的安全性，还是值得信赖的。近年来，有机农业逐渐盛行，一些草莓生产企业会使用有机肥，生产有机草莓，如果实在担心草莓农药残留问题，可以购买有机草莓。

　　说草莓是最脏的水果，这我目前还不敢苟同，至少现在还没有权威的报道这样说，都只是根据他的多洞外表来传的，在我认为，反季节的大棚蔬菜水果含农药都高，甚至只要是规模化种植的蔬菜水果都有农药残留，可能有些个人种植的蔬菜水果还没有被农药污染。

　　那么针对现在食物界各种蔬菜蔬果这么多农药残留，我们应该怎么去改善呢？在源头上我们控制不了种植户打农药，但是在送到我们嘴里之前，我们可以用果蔬清洗机好好的洗一洗，将有害的农药残留物祛除干净，最大程度减少有害物质对我们健康的影响。

　　果蔬清洗机就是针对祛除蔬菜水果农药残留而研发，市场上果蔬清洗机品牌众多，如何选到一款性价比高的，质量可靠的洗菜机呢？下面就介绍几款市场口碑好的果蔬清洗机给大家参考选择。

　　这款果蔬清洗机智能触摸屏设计方便家里老人操作使用，台壁两用双色可选设计时尚，自在清洗不受容积容器影响，有效消除肉类激素瘦肉精，消除蔬菜水果里面90%的农药残留，荤素分洗专业清洁，采用全新双重羟基水离子清洗原理，为我们的食物保驾护航。