恒悦注册_首页在日常生活中，许多人为了方便，喜欢一次外出购买许多食物材料。一些腿脚不便的老年人也有这种习惯。然而，夏天过后，天气越来越热，问题随之而来。大米、面粉、谷物和油可以储存，也可以购买和储存。一次能买多少新鲜蔬菜？不同的蔬菜能吃多久？如何保存易腐蔬菜。别担心，这里有一份详细实用的蔬菜储藏指南。让我们看看。

　　大多数绿叶蔬菜适合在0~4°C（即冰箱的保鲜层）下储存。需要注意的是，在放入冰箱之前，应清除腐烂和变黄的叶子。清洗后，应在放入冰箱前用保鲜膜或保鲜袋包裹。这样，绿叶蔬菜可以保存约3-7天。然而，蔬菜中维生素和其他营养成分的含量会随着储存时间的延长而持续下降，因此建议在2天内食用。

　　茄子、番茄、甜椒、黄瓜、西葫芦和其他茄子和瓜类蔬菜不耐低温。不建议把它们放在冰箱里，放在家里阴凉干燥的地方。它们应该保存更长的时间。建议在4-5天内完成。

　　香菇和杏鲍菇等新鲜蘑菇可以放在通风的地方。先擦干一些水，或者在密封和冷藏之前用纸巾吸收多余的水。

　　红薯、土豆、胡萝卜和其他根类蔬菜通常不需要放入冰箱。它们可以在家中的适当温度下储存，也可以用纸包裹并放置在阳台上的黑暗处。只要低温干燥，它们可以储存半个月。

　　洋葱、姜和大蒜等配菜不需要放在冰箱里。它们可以直接放在室内阴凉通风的地方。注意，储存前也不适合清洁，储存期间应保持干燥。

　　此外，大葱、蒜苗、豆芽、豆芽等蔬菜可以水培种植，既能保证新鲜健康，又不占用冰箱空间。

　　许多冰箱的默认温度为4℃，可以更改为0~2℃。在这种温度下，微生物繁殖的可能性较小，蔬菜可以保存更长时间。但是，应注意的是，不得将其调整到0℃以下。储存在冰箱壁附近的蔬菜可能会在温度过低的环境中冻结和损坏。

　　放蔬菜时，你不能把它们堆在一个头上。你应该留点空间。建议保持垂直或水平方向一致，有利于空气循环，否则可能会大面积腐烂。

　　需要注意的是，表面有凹凸损伤的蔬菜更容易腐烂，需要及时食用。一旦蔬菜发霉，立即扔掉，并检查一起储存的其他蔬菜是否受到影响。

　　此外，如果你想将特别美味的时令蔬菜保存几个月，以备日后品尝，你也可以尝试冷冻法，这可以将储存期延长到几个月。具体方法是用沸水（约1~2分钟）将蔬菜漂白。烫后，迅速将蔬菜转移到冷水中冷却，然后吸取水分，放入保鲜袋，放入冷冻层。绿叶蔬菜可以直接清洗和漂白。根状茎和果实可以在热烫前切成小块。烫漂的目的是使蔬菜中的酶失活。虽然它会导致一些营养和味道的损失，但它可以换取更长的保质期。当然，最好现在就买蔬菜吃。一方面，它们更新鲜、更有营养，另一方面，食物变质的风险会更小。