首页「优游注册」首页实验室里的各种高精尖设备和仪器，能够对出口蔬菜进行510项农残指标的检测。同样一棵山东大葱，如果要出口到日本，可能需要检测510项指标，如果在国内上市，检测指标可能只有几项甚至不检测。2010年日本对来自中国的进口食品抽检，合格率达到99.74%。尽管如此，中国每年仍有大量不合格的食品，12月10日，广东省质监局举行应对技术性贸易措施工作座谈会透露，去年全国出口遭遇贸易技术壁垒的直接损失达582亿美元；不过舆论认为贸易技术壁垒是对国标的一种另类检验。业内专家呼吁，要想让国内消费者和国外消费者享受同样待遇，必须加大检测力度、尽快建立食品安全长效机制。流程 对日出口要经层层检测12月12日，张禧庆负责对一批将要出口日本的大葱进行了510个指标的方法包检测。“包括农药残留等各种详细的指标，所有指标合格之后，才能出口。”张禧庆是烟台杰科检测服务有限公司的技术主管，这家公司的前身是龙大食品集团有限公司(以下简称龙大)的检测中心，除了负责龙大出口农产品的检测，还给省内外的其他300多家农产品出口企业提供检测服务。“一般来说，中国企业出口农产品的流程为，日本那边进口商先下订单，然后我们去安排基地种植，在种植过程中、农作物收获前、工厂加工过程中、包装成成品后都要取样检测农残情况，然后发货时，中国出入境检验检疫局再次进行检查。”龙大品质保证部部长王宝林介绍说，经过国内层层检测后，依旧没完，货到了日本之后仍要受检。首先进口商要进行一个自主检查，然后日本政府进行行政检查，大约按5%~10% 抽样检查 ，检查项目主要针对200项左右的农残标准，如果检查出某种农残超标，接着要由政府之外的第三方检测机构进行强化检查，抽样率增加到30% ，如果结果还是超标，就要检查全部货物，一旦出问题就退货。日本制定了非常严格的农残标准，并要求出口企业也同时出具相关检查报告，这正是张禧庆现在所做的工作。实际上，张禧庆所在的检测公司平时对出口农产品的检测项目并不都是510项，有时候是185项，有时候是229项，“但是我们用了一种‘方法包’检测方式，用一个检测方法就能测510项或229项农残，这其中主要包括中国常用农药和日本标准中要求必检的项目，如果要检测添加剂或者重金属是否超标，还需要用另外的方法进行检测。”张禧庆告诉记者。担心“自有农田”难防外界污染对农产品农残的控制主要是在种植养殖的源头，很多出口企业自身把关很严格，却依旧难防来自周围其他农田的农药污染。“我们现在有4万亩自有基地，建立了产品质量追溯体系，任何一件产品，都可以通过这一体系查询农作物从田地到餐桌的生产流通全过程。而且自有基地的农药供应都是统一的，在蔬菜种植过程中也有人抽查，一般不会出问题，怕就怕周围农田、果园里的农药飘过来影响到自有基地。”王宝林的担心不无道理。张禧庆之所以对这批大葱进行510项的检测就是这个原因。“这批大葱是一个新基地的，基地周围的果园、菜地或者玉米地里用的什么农药我们不清楚，所以需要进行一次全面检测。”张禧庆告诉记者，如果发现有农残超标，这批样品必须销毁，而且基地也要查找污染原因。为了确保能够符合日本的农残标准，企业出口蔬菜在自检时会更加严格。“以菠菜中的农药毒死蜱为例，日本要求的限量是不超过0.01mg/kg，我们自己检测的要求是不超过0.005mg/kg。”张禧庆说，之所以这么要求，就是因为担心基地的蔬菜受周围农田影响，“取样的时候，一块地是取25个点的样品，有可能边沿的农残含量高，中间的含量低，一平均正好能达到要求，但是万一日本那边抽检的时候是抽到了外围的怎么办，所以这就要求我们必须更加严格。”2002年到2004年 ，日本曾经两度停止从中国进口冷冻菠菜，原因是毒死蜱超标，当时就有分析认为，造成毒死蜱超标的原因之一是菠菜基地未采取应有的隔离措施，从而被周围农作物施用的农药污染了。对比 农残国标跟不上国际形势张禧庆桌子上摆放的基本都是国外尤其是日本的农产品检测标准。“因为我们主要做国外市场，标准不仅要求严格，还区分得很细致。”说着，张禧庆打开了电脑里一个 2005年新修订的中国食品农药最大残留限量国标分析道：“中国的标准里农残限量虽然有 136项，但实际上并不是每种农产品都检测136项，比如敌菌灵这种农药，只规定了在黄瓜、番茄和稻谷这三种农产品上的限量，如果其他农产品比如苹果中检出了该农药，无论含量多少都不算超标，因为没有标准。”像这样的国内国外标准有别的例子，张禧庆能举出一大堆来。“中国标准不仅覆盖范围窄，而且限量低。以常见的毒死蜱为例，中国标准中规定，叶菜类蔬菜的残留毒死蜱最大限量是0.1mg/kg，而日本制定的标准并不使用叶菜类这样一个笼统的概念，而是直接具体到某种蔬菜，例如菠菜，其毒死蜱残留要求是0.01mg/kg，比中国要严格10倍。”张禧庆告诉记者，在日本，如果某一种蔬菜水果没有具体的农残标准规定，那么一律采用0.001mg/kg的标准，这是个什么概念？基本就是说你不能使用这种农药，要是使用了，无论多少都会超标。除此之外，日本的农残标准还会随时更新。在张禧庆的电脑文件夹里就存着2011年5月和7月的日本农残标准列表。“因为日本一两个月就会对一些农残限量标准进行更新，然后会在日本农林水产省进行公布，所以我们也要及时跟进。”被逼出来的高标准作为农产品出口大省，2010年山东出口食品合格率依然达到了99.93%，居全国之首。对此，很多生产厂家称，这是吃亏吃多了逼出来的。一旦农产品出口日本后被检出不合格，不仅企业自身要遭受巨额损失，还有可能连累其他中国企业对日出口市场。几根头发丝被罚40万作为一家产品广销海外的企业，龙大最惨痛的一课是发生在上世纪90年代的头发丝事件，这件事在龙大企业内部人人耳熟能详。1991年春天，龙大集团董事长宫学斌突然收到一个来自日本的邮件，里面有一个精致的塑料袋和一封短信。塑料袋里装的是几根头发丝，信中写明这几根头发丝是从龙大集团的产品中拣出来的，为此日本商人要向龙大集团索赔40万元。宫学斌读完这封短信，脑海里仿佛响了一声惊雷：几根头发丝，就向我们索赔40万元！拍案而起的宫学斌对企业员工的不争气感到脸红。但他冷静下来仔细地想了想：我们这些工人兄弟，都是刚刚丢下锄头的农民来企业加工蔬菜的，对这些刚刚由农民变成工人的员工来说，洗净两腿泥容易，要他们摆脱小农意识就不容易了！要想使龙大集团的产品合格，就必须教这些刚刚“农转非”的职工做合格的工人。此后，龙达制定了一系列新措施：如员工进入厂房要先洗澡；工作服由原来的宽身改为紧身；戴两层工作帽；口罩、水靴、乳胶手套全副披挂；进入车间，必须经过除尘、吹风 、消毒等20多道程序。添加剂超标损失7000万相比于上世纪90年代初的索赔40万，2002年因为一项食品添加剂不合格而损失7000万元的经历成为更多龙大人记忆中的痛楚。2002年 ，因为产品使用的色拉油里含有食品抗氧化剂TBHQ，日商要求退货。TBHQ是一种添加在食用油里的常用抗氧化物质，在中国是允许使用的，只不过要求一定的限量，但在日本禁用。“这个还不是我们出口日本的色拉油被检测出了问题，而是出口日本的产品，比如面皮、水饺等成品在加工的时候使用了一点色拉油，但在日本照样查出问题。”龙大营业一部部长赵松山告诉记者，在日本，如果你的产品在超市里下架了，除了回收销毁这些产品要付出成本外，还要赔偿日本超市损失，所以就因为这一项TBHQ不合格，龙大最后损失约7000万元左右。监管体系应变“救火”为“防火”出口了不合格农产品，企业要遭受直接的经济损失，甚至会让全国同类农产品受牵连。2002年7月，日方对从我国出口的冷冻菠菜下了全面禁令，就是因为之前在我国出产的冷冻菠菜中检测出“毒死蜱”。禁令直到2004年 6月才解除，让我国菜农遭遇了挫折。2008年 ，出口日本的水饺又发生“毒水饺事件”，导致国内外消费者对中国食品安全产生了恐慌和不信任的情绪，日本政府除停止进口相关的产品外，全日本3300家连锁餐厅也停止使用中国大陆加工的食品，整个农产品加工业受到巨大冲击。“河北毒水饺事件出来之后，受牵连的不光是一家企业，而是中国整个饺子市场，日本超市里所有的中国饺子全部下架，蒙受的损失可想而知。”赵松山曾经在日本呆过一年 ，他告诉记者，“毁一个市场容易，要想恢复就太难了，从今年上半年开始，我们的饺子出口日本的市场才恢复到以前的水平，整整四年时间呢。”早在2009年两会上，全国人大代表、山东龙大食品集团有限公司董事长宫学斌曾经公开表示，中国目前尚缺乏一种有效的监管体系和机构支撑，建立和完善食品安全长效机制迫在眉睫。宫学斌将食品安全事件频发的原因归结于中国的食品安全监管体系建设远远落后于经济发展水平，结果往往是出了问题才急着“救火”。宫学斌建议，应该变“救火”为“防火”，建立食品安全长效机制，并对食品企业食品安全保证体系严格评估，对体系不达标和追溯体系不健全的企业，取消其生产经营资格；同时对大型商场超市和农贸市场实行严格的准入制度，实施24小时监控；严格执行问题食品召回制度；此外，国家可建立食品安全专项基金，扶持优秀食品龙头企业，降低企业因规范生产增加的成本。链接山东部分地区已能吃“出口”菜2011年9月到10月，青岛安排的5000吨夏淡季储备蔬菜已陆续上市。与往年不同的是，今年的储备蔬菜是按照出口蔬菜的标准进行采购和储备的。当时就有不少市民发问，什么时候超市里卖的蔬菜水果也都是按照出口蔬菜的标准来进行生产的呢？实际上，早在去年9月份，山东省商务厅就出台意见推进连锁超市与出口农产品质量安全示范区进行对接，推动符合国际质量标准的农产品进入城乡居民“菜篮子”，促进农产品质量安全由“出口保障”向“全民共享”转变。根据当时提出的目标，我省拟用2~3年时间，实现全省17市连锁超市与50余个出口农产品质量安全示范区对接，并设立200个以上示范区农产品销售专区、专柜。目前，东营、潍坊等地陆续开展了“区超对接”项目，两地的市民也吃上了“出口”农产品。今年夏天在威海召开的商务部出口农产品质量提升经验交流会上，山东省商务厅有关负责人表示，山东“区超对接”是对商务部“农超对接”的创新，目的就是使消费者享受到与出口农产品同样质量的农产品。目前全省参与“区超对接”的企业已有50多家，建立生产基地4000多个，建立专区专柜80多处，再加上专卖店，实现销售额已达85亿元，而且还有很大的发展空间。

　　偌大的中国，食品安全监管是个天大难题，农药残留控制任重而道远，但是，再难也要管起来，千头万绪也要慢慢理出头绪来。中国每年数千件食物中毒事件中大部分是因致病微生物污染引起的。中国耕地化肥平均施用量是国际化肥安全施用上限的1.93倍，耕地农药残留率达60%~70%。媒体称，中国内地限行的农药兽药残留限量标准比日本和香港低得多。据农业部去年公布的数据，我国现行的新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，较之2012年之前有大幅度增加，但与日本“肯定制度列表”规定62410个限量标准相比，仍是小巫见大巫。此前有报道称，一根大葱要出口日本，必须进行200多项农残检测。执行世界上最严格的农药兽药残留限量标准，是日本极少发生食品安全事故的制度保障。一根葱摆上超市货架之前必须进行200多项农残检测的经验可否复制?当下中国，可能性几近于零。任何制度都不能不考虑社会现实，脱离执行环境，否则蓝图只是蓝图，理想无法照进现实。一个13亿人口的农业大国，绝大部分的农产品生产处于零散的、自发的状态2.4亿农户都是农业生产者、农产品的供给者即使现有的、粗糙的农药残留限量标准执行起来都困难重重，遑论更严格、更精细的标准。另一个常被管理部门提及的理由是：执行严格的农药残留标准，势必要减少化肥、农药、兽药等化学品的使用，直接影响农产品的产量，如此，“谁来养活中国”?动辄将其他国家越来越严的农药残留限量标准理解为制造贸易壁垒需要是不全面的，社会发展的终极目标就是为了广大社会成员的健康与幸福，而食品安全短板恰恰与这一目标相背悖。民以食为天，食之不安，幸福何来，经济发展又有什么意义?我们必须承认，偌大的中国，食品安全监管是个天大难题，农药残留控制任重而道远，但是，再难也要管起来，千头万绪也要慢慢理出头绪来。事实也证明，只要愿意下力气管，总有管的办法，也能管出效率，出口以及供港食品的高安全性充分说明这一点。内地供港食品高达99.9%的安全率奇迹是如何创造的?至少有三点，不可或缺。一是高标准的规范，严要求的监控。供港食品不但有一套严格的高标准，其生产、运输、销售皆被纳入全程监控，一棵大白菜就需要十几次检验 二是，分工明确、权责对应的监管力量，是相关规范落到实处的重要保障 三是只准证照齐全、运营规范的企业进入。用典型的小样本作为全体系的参照物，固然不太可靠，但至少给我们解决问题提供了有益的思路。降低农药、兽药、化肥等残留，也当从标准、监管、生产等几方面着手、用力。向其他国家和地区学习，与国际标准接轨，增加农药残留限量标准，将更多农药纳入监控视野，消除监管盲区，完善纸面规范，力臻有法可依 加强农药管理，切断非法剧毒农药的生产、供应链条 增加技术力量，开发高效、低毒农药，并强化对农民安全施用农药的指导，避免滥用 加大农产品检测范围与频率，从终端包抄、封堵。与此同时，通过对使用低毒生物农药的农户进行补贴，或对其产品进行安全认证，令其获得较高收益的办法，正面激励引导农民使用生物农药和低毒农药。

　　日前，农业农村部发布2021年第二季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）结果，监测数据显示，今年第二季度抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品92个品种130项参数7596个样品，总体合格率为97.8%,同比上升0.7个百分点。据介绍，农业农村部组织开展第二季度国家农产品质量安全例行监测工作，共监测了31个省份的109个大中城市的735个菜果茶生产基地、460辆蔬菜和水果运输车、245个屠宰场、166个养殖场、623辆（个）水产品运输车或暂养池、727个农产品批发（农贸）市场。监测结果显示，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品合格率分别为97.6%、95.4%、98%、99%和96.7%。从监测品种看，抽检的蔬菜中，水生蔬菜全部合格,瓜类、甘蓝类、白菜类、根菜类和食用菌合格率分别为99.8%、99.7%、99.4%、98.9%和98.4%。抽检的畜禽产品中，猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.5%、99.6%、98.5%、99.3%、98.7%和98.4%。抽检的大宗养殖水产品中，鳙鱼、鲢鱼、对虾、大菱鲆、鳜鱼和罗非鱼等6个品种全部合格。在监测的品种中,大葱、山药、鳊鱼、鲶鱼等合格率不够高。农业农村部已及时将监测结果通报各地。针对发现的问题，要求地方农业农村部门开展风险隐患排查，查处问题产品，防范问题隐患。组织开展监督抽查，在重点区域和重点环节查处并公布一批农产品质量安全违法案件，严厉打击农产品质量安全领域的违法违规行为，确保农产品质量安全。

　　中型冷冻干燥机TF-SFD-5PLC型运行系统通过以太网进行控制，可实现较高的自动化程度，并完成智能控制、状态显和故障报警等任务，同时还提供良好的人机界面与操作员进行交互，使得修改各种参数简单、易行，对于机械设备的运行能及时、快速、准确的反映。其控制系统结构清楚、线路简单、工作可靠、同时设置了受动/自动控制开关，使得系统维护更加方便，减轻了工人的劳动强度，提高了系统的稳定性和可靠性。型号单位TF-SFD-5普通型有效隔板面积m20.52水汽凝结容器量kg/批8装瓶量Φ16mm支1914Φ20mm支1008装液量L8隔板尺寸宽 mm360长 mm480隔板间距mm70隔板数量块Piece3+1隔板温度范围℃-50~+80水汽凝结器温度℃≤-70极限线、硅油加热，控温精度高，搁板温差≤1℃,干燥效果均匀；3、搁板温度可调、可控生产工艺；4、可储存5个程序，每个程序可设24段，冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数，5、并在线记录真空干燥曲线及数据；可记录所有操作痕迹；6、可选配在线、捕水能力强，干燥时间短；8、触摸屏操作，PLC控制，可设置开机密码，显示干燥曲线、方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；10、配置充气阀，可充干燥惰性气体；11、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；上海田枫实业有限公司是注册于上海复旦创业园区集工业、实验室制冷设备的设计开发、制造和销售于一体的高科技公司。 主营冻干机 (冷冻干燥机)、冷水机(冷却水循环机)、工业冷水机、冰水机、冷水机组、制冰机 、恒温槽(恒温循环器)、 超低温冰箱、层析冷柜、冷冻机、喷雾器、低温冰箱等产品。 随着中国经济的迅速发展，田枫引用了德国 的先进技术和管理经验，通过了ISO9001：2000国际质量管理体系标准认证，建全完善了质量管理体系，对产品的设计、开发、生产、检验和服务以及相关的所有过程，进行严格的 管理和控制，持续地提高了公司的产品和服务质量，赢得了顾客的信赖，使田枫产品的供应量在国内各大城市以及国际市场迅猛增长。1、关于价格 本单价仅供参考，最终成交价取决于客户的具体情况，诸如客户所属的行业，具体的设备，自身的资源；本司产品不定期升级，恕不另行通知； 具体价格以咨询客服为准！！2、关于能否定做 支持定做！ 上海田枫拥有多年自主生产经验，我们有专业的工程师为您服务；注：本设备属于精密仪器，建议直接致电咨询，我们24小时为您服务！！3、关于出货 我们所有的商品都是自产直销。一般情况下，下单后5-7个工作日出货， 如有特殊情况影响供货，我们会提前与客户联系协商。4、关于售后 全国范围保修，保修期为一年； 定期回访例查，终身维护服务； 保修期外：提供有偿维修服务。 本司已开通售后电话咨询、上门维修、返厂维修等多种售后渠道，方便客户正常使用！

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　　佛山市德淙科学仪器有限公司生产的Medusa96-S是一款半自动手控式高通量电动移液工作站。它不仅具备多种移液处理模式，而且操作简便、经久耐用、结实可靠。该机型具有以下特点：1. 机型小巧，操作方便可置于超净工作台使用；7寸大屏幕触控+手柄操作,符合日常习惯；兼容各种微孔板和管移液活塞可更换,选购和使用更灵活。2.量程范围广3种量程活塞满足1ul~1000ul移液需求 3.更换活塞便捷3种量程可选或随意更换；操作简易，加样重现性高；快捷一键更换 4.耗材兼容性强超低运行成本；兼容Axygen吸头；耗材开放,兼容本机吸头都可使用5.软件性能稳定实用3种标准模式+2种行业模式；可设置二组吸喷液高度；吸喷速度可随意调整

　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。。为了检测大葱中的多种金属元素含量，选用微波消解对其进行前处理，有利于后续检测设备快速准确测定。

　　大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。。为了检测大葱中的多种金属元素含量，选用微波消解对其进行前处理，有利于后续检测设备快速准确测定。

　　大葱不仅是中国传统的调味品，而且是一种重要的出口农产品。传统的分析方法，比如气相色谱或者气相色谱 — 单四极杆质谱仪容易受大葱当中强基质干扰，造成分析结果出现偏差。高分辨 Q-TOF GC/MS 即可以工作在单 TOF 模式下，利用采集到的碎片精确质量数对未知化合物进行定性分析，也能充分利用 MS/MS 选择性进一步增强的优势，对目标化合物进行更准确的检测，特别适用于类似大葱这样复杂的样品。本文使用安捷伦7200 Q-TOF GCMS 对大葱当中的多种农药残留进行定性分析，以考察7200 检测复杂样品的能力。

　　佛山市德淙科学仪器有限公司生产的96通道200微升量程的活塞组件，是一款适配德淙公司相关设备的活塞组件，该配件组件使用特殊材质制造，精密加工后表面再进行氧化处理，美观耐用。操作量程: 10-200ul准确度：10ul±0.5ul 200ul±2ul精密度: 10ul2.5% 200ul1.0%

　　佛山市德淙科学仪器有限公司生产的96通道30微升量程的活塞组件，是一款适配德淙公司相关设备的活塞组件，该配件组件使用特殊材质制造，精密加工后表面再进行氧化处理，美观耐用。操作量程: 1-20ul准确度: 1ul±0.08ul 20ul±0.2ul精密度: 1ul5.0% 20ul1.5%

　　佛山市德淙科学仪器有限公司生产的96通道1000微升量程的活塞组件，是一款适配德淙公司相关设备的活塞组件，该配件组件使用特殊材质制造，精密加工后表面再进行氧化处理，美观耐用。 详细参数：操作量程: 50-1000ul准确度: 100ul±1ul 1000ul±10ul精密度: 100ul2.0% 1000ul0.5%

　　一、杀菌大葱表面细胞中含有大量的挥发油，特别是葱白中含量最高，其主要成分为蒜素，有很强的抗菌作用，能抑制葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌等多种病菌。二、减肥大葱内所含的挥发油会刺激肾上腺素的分泌，而肾上腺素的增加可以促进脂肪分解，从而起到减肥作用。三、增强食欲大葱可以增强食欲，促进血液循环。能兴奋神经系统，刺激血液的循环，促进发汗，并可增加消化液的分泌，有提高食欲的功效。四、防治感冒葱的辛辣会促使发汗，对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。煮成葱汤饮用，效果最佳。不过在发烧又出汗时不适合食用。五、缓解疲劳生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。 六、解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。七、降低胆固醇 大葱可以有效降低胆固醇。常食葱，对心血管硬化有防治作用，并发现常吃葱的人，胆固醇上升的很少，对人体十分有益。八、降血压大葱中含有丰富的前列腺素A，具有降血压的作用。此外，大葱中所含钾和钙，有利于稳定和调节血压，对心血管病有一定的疗效。九、降血糖大葱中的纤维素也具有降低血糖的效用。纤维素在肠道中能阳止糖分吸收，使体内的血糖水平保持稳定。因而，高血压及糖尿病患者只要每日坚持生吃大葱，对降低血压与血糖会大有稗益。十、抗癌大葱中合有辣素、微量元素硒和栎皮黄素，尤其在绿色部分含量颇多。这类物质不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞。尤其是硒，它能清除除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有防治作用。

　　大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。营养价值1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。3.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。葱有较强的气味，有些人不敢食，这里介绍除葱气味的办法：一、不要在饭后吃葱，可在进食过程中食用，这样可减少嘴中的葱味。二、吃葱后即刷牙，可去葱味。三、用开水加一小匙植物油搅成液体来嗽口，效果也很好。忌将鲜蛋与葱同放一起，以免使葱的强烈气味钻入蛋壳小气孔，加速蛋黄变质，时间一久，蛋便会发臭。

　　生物成分分析标准物质（大葱）标准物质编号：GBW10049中文名称：生物成分分析标准物质（大葱）英文名称：CertifiedReferenceMatherialsfortheChemicalCompositionofBiologicalSample应用领域：果蔬及草药标准物质用途：校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；其他保存条件：大虾和猪肝于-10度储存，其余在空调间（-26度）储存。使用注意事项：80度烘4h后测试，最小取样量为0.2g。用后应立即紧盖、用不透光的复合塑料袋密封包装后置于阴凉干燥处避光保存，保存室温应小于26度，湿度小于60%。如发现霉变停止使用。量值信息：标准值不确定度单位Ag（0.014）—质量分数(10-6)Al*（0.30）—质量分数(10-6)As0.520.11质量分数(10-6)B252质量分数(10-6)Ba365质量分数(10-6)Be**5911