汉中人口中的地瓜不是北方所说的红薯，而是一种既可以当水果食用，又可以烹饪入肴的蔬菜。在汉中及其他南方一些地区所说的“地瓜”实际

　　豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食。汉中人则以生吃居多，剥皮直接咬，或者切片撒糖。

　　猕猴桃不要乱吃，一不小心就会被甜到秋天，是丹桂飘香的好时节，也是猕猴桃陆续成熟的日子。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，营养丰富，颇受大众所喜爱和追捧，不少人初次尝试便爱上这种风味鲜美的水果。尤其在女性群体中，猕猴桃更是集万千宠爱于一身。

　　汉中位于秦岭以南的猕猴桃优生地带，近年来猕猴桃产业迅速发展,已成为部分县区农民脱贫致富的重要产业之一。

　　洋县珍鹮生态农业开发有限公司的“珍环牌猕猴桃”获第二十八届中国杨凌农高会“后稷奖”。

　　“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。

　　秋冬也是吃柿子的季节，或软糯或脆甜的柿子不仅好吃，还含有丰富的维生素和矿物质，在常见的浆果中，算是维生素C和锰元素含量非常高的一种。

　　对于许多汉中人来说，那一树红红柿子，是故乡的味道，小时候那些曾经在柿树下的欢声笑语，饱含着甜蜜的回忆。

　　鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。鸡肉属于热性食物，喝多了容易上火，搭配了西洋参和天麻后，具有益气养阴，清热生津，调补五脏，扶正安神等诸多功效，亦有补而不腻，润而不燥，清而不寒之特点。

　　汉中是全国中药材的传统主产地之一，也是历史上汉江流域中药材的重要集散地，其中天麻、西洋参的种植历史悠久，种植规模和产量在全国均有较大影响，尤其是“略阳天麻”和“留坝西洋参”具有较高知名度，也是中国国家地理标志产品。

　　西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。适用于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，不适合人参和热补的人，可选用西洋参。

　　天麻则有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。如此多的功效让人们对天麻喜爱倍增。

　　山药炒木耳，秋天养生最不能错过的两种食材，把二者加在一起炒，营养翻倍更健康，山药是药也是菜，秋天吃最养人，也是最适合滋补的食材。

　　而木耳，大家都知道，黑木耳含铁量非常的高，比猪肝还高出7倍！可以为人体补充足够的铁质，补足铁质汉中秋日特辑 溢出屏幕的美味！吃过这些秋天才算完整！，皮肤自然就滋润，气色就好了。

　　汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源，因气候适宜，雨量充沛，日照时间长，培育的黑木耳品质优良。黑木耳具有益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿之效，并对肠风、血痢、痔疮、产后虚弱等症有特效。

　　泡姜鸡应该算是汉中的一道名菜了，顾名思义，是用本地的土鸡、生姜做成的，辅之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等食材，看上去极其的诱人！鸡肉清香可口，配菜辣而不冲，鲜汤美味营养。

　　秋天是收获的季节，也是鱼儿最肥美的季节，“秋风凉，鱼儿肥”，润燥滋补吃鱼正当时，肉质鲜嫩，营养美味，秋游汉中吃鲜鱼，记得安排哦~

　　石门麻辣豆瓣鱼是汉中的一道传统特色美食，因食材取自石门国家水利风景区而得名。豆瓣鱼见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香，回味悠长。

　　石头鱼除了独家的秘制酱料外，还有独特的烹饪技法，将油和加工好的鹅卵石炒至八九成热后，捞出石头放入盆内，倒入拌好的生鱼片，再将另一半热油倒入，听到那“滋啦”声响后便可以端上餐桌慢慢享用了。 博悦注册，