博悦招商主管？自带的独有香气，赋予芹菜特别的魅力。翻炒蔬菜肉类、凉拌焯水青菜、剁肉馅包饺子，只要加上芹菜，菜肴的风味能更上一个层次，余味悠长。

　　其实不止我们，西方也常将芹菜用作餐饮调味和装饰，目前人类常食用的芹菜，加起来能有十多种，在中西方的饮食文化里，占据着重要的一席之地。

　　整个芹菜家族里有哪些耳熟能详的面孔？有哪些品种似曾相识？康来福，为食堂供应全品类食材，今日一起说说芹菜。

　　除了刚刚列举的品种，还有其他被充当食材的品种，比如像韭黄蒜黄一样、叶色嫩黄、根茎雪白的芹白，日本人常吃、用来调味和凉拌的鸭儿芹，以及云南人常用来凉拌或煮鱼的刺芹……芹菜家族的多个成员共同为人类饮食文化增彩添色。

　　需要注意的是，一些野生的芹菜可能带有毒性，比如“毒芹”。在没有十足把握的前提下，不建议采食野生芹菜。

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