课程教学目标：《园艺产品贮藏与加工技术》是园艺技术专业的职业岗位核心课程，是一门以植物学、植物生理学、化学、微生物学、果蔬栽培、果蔬育种等多门学科为基础的应用科学，具有很强的理论性和实践性。园艺产品采后贮藏与加工是保证园艺产品生产、贮藏、加工的重要环节，是园艺产品生产增值的重要途径。学生通过对本课程的学习，系统掌握有关园艺产品贮藏保鲜基础知识。包括园艺产品采后园艺产品贮藏与加工化处理及运输，园艺产品贮藏方式及主要果品及蔬菜花卉的贮藏等。加工部分包括园艺产品加工保藏基础，加工前预处理，园艺产品加工技术以及其他加工保藏的新方法。 博悦电脑挂机下载？