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敦煌水果之王“李广杏”上市啦
作者:an888    发布于:2024-06-17 00:47   

   博悦登陆!在敦煌的田间村落,几乎家家户户门前都种着杏树,这其中,最有名的当属鸣沙山月牙泉周边乡镇的杏树林,夏天一到,千亩杏花摇身一变,成为硕果累累的杏果园。

  一颗颗李广杏挂在枝头,鲜亮得仿佛在绿叶里招手,一口咬下去,果肉饱满、汁甜如蜜,沁人心脾。

  据传西汉年间,李广将军率兵西征,夏日炎炎,焦渴难耐,杏仙为解将士干渴而使此地长出杏果,因此得名李广杏。

  敦煌李广杏圆润饱满,果面光洁,香味浓郁,被誉为敦煌的“水果之王”,迄今已有2000多年的栽种历史,属“中国国家地理标志产品”。

  这个来自西北大漠的杏子,与我们常见的杏子不同,虽是毛杏培育而来,但它的表皮油光鲜亮,一点绒毛都没有,直接用水冲一下,就能开吃。第一口咬下去时有强烈的脆感,吃到内里又是杏肉的绵软之感。天赐的光照条件与巨大的昼夜温差,助力了李广杏的糖分积累,浅尝一口,都能甜出新境界。

  在敦煌,鸣沙山下的月牙泉镇是李广杏的核心产区,被誉为名副其实的“李广杏之乡”。

  这里靠近鸣沙山,地处沙漠地带,日照充足、昼夜温差大,更有利于李广杏的糖分积累,加之沙化土壤通透性好,为杏树的生长提供了得天独厚的条件。

  新鲜摘下的李广杏,果皮中通常还带着一点青色,吃起来爽脆清甜,放置两天后,果肉就会变得绵软。

  果肉可鲜食,也可制成罐头,晒成杏干、杏脯、杏酱或用作酿杏酒的原料,杏仁可用作糕点、糖果等的原料。

  这么神仙的杏子自然是难求的,李广杏的供应期只有20来天,一旦错过,就得再等一年。

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