现在买白菜，不知咋回事儿，看着挺好，但有的白菜，里边烧了心，就是好帮里边，有干叶子。买时再仔细，里边也看不着，坏了也看不出来。就算自己不识货，可这也没法识货呀，谁还能看穿到里面，那得须有透卝视眼力。谁也办不到，那就是买白菜，碰到啥样是啥样吧。

　　这里说的白菜，是大白菜，是秋天地里长成的大白菜，就是过冬的大白菜。买大白菜有几种用法，就是吃法。一种是吃饺子当馅儿，一种是平时炒着吃，一种是腌咸菜，一种是腌酸菜。前两种，如果买的白菜是坏的，切开便能看出来，就是坏菜，也吃不进嘴里去。腌咸白菜，放盐多，坏菜也影响不了全缸的菜。腌酸菜，也叫“汲酸菜”，那要遇到，坏了心儿的白菜，就会影响到腌的整缸的酸菜，谁家一腌，也得腌上一二百斤的白菜，那是一冬天要吃的菜，所以说买白菜要买好白菜，但是还不好买。

　　想买好白菜，也没法儿挑选，人们多注意，多仔细，也没有这个能力。买时，都认为买的是好菜，可一到家，有人就发现上了当。

　　去年我家冬天腌酸菜时，买了两回，遇到的是坏白菜。一次是二儿卝媳卝妇买回来的，有100斤白菜，到家我拾掇的时候，便发现有烂心儿的了，发现了便拣出来扔掉了。买这白菜，儿卝媳卝妇还是那家超市的店长，就是店长也得上当，他们进菜时也看不到菜里边。那都是进货商，进的就是坏菜，让多少家顾客上当，买了这烂心子的白菜，我家就是其中一户。

　　第二次是我自己买的白菜，我也是从一家超市买的。我都是挑好的买，买了100多斤，看着都是好大白菜，外面白白净净的，就是里边烂心子了。这烂白菜还闯过了我腌酸菜的这一关，混到了缸里去，但有的没腌几天，坏菜一遇水就烂了，我便将发现的烂菜都挑了出来。上面的菜能拿出来，缸下边的，就得啥时候看到啥时候扔了。

　　再有，在秋末冬初买冬储大白菜时，买回家平时吃时，发现有烧心的，就是干巴叶子的，一切菜，才能发现。

　　再一个问题，造成白菜坏的原因出在哪里？一种是种子不好，造成坏菜烂菜，如是这种原因，白菜长不成好菜，这种菜直接就烂在地里了。坑了菜农，坑不了买菜的。二是种菜的施了什么农药，药液挨上了叶子，造成菜叶子干巴。第三种，是否是不良商家，在进菜运菜过程，把白菜直接全部蘸上了保鲜药，这可能起到保鲜作用，但是不是能够导致烂菜？这个咱就不懂了，只是猜测。可过去，买菜烂白菜少，现在看着都是好白菜，可烂菜多。

　　前天买一次大白菜，这是今年我最后一次买大白菜，被菜骗了，不是被卖菜的骗了。老伴儿想吃羊肉白菜馅儿饺子，我到市场去买白菜，全市场都绕到了，就看一家摊上，摆着有四五棵这样的大白菜，这是去年的秋季大白菜，这也就是唯一的一个摊儿，卖去年秋天的大白菜。他说，现在批发市场都没有了，也是，都已经到了夏季。

　　我由他这里买了一大棵，价格比新下来的白菜要贵五卝毛钱，那我也愿意买这样的白菜。我买烂菜都买怕了，我怕菜里面坏心，于是我让卖菜的把白菜给切开看看，如果坏的，就算他的，好的我付钱。 博悦招商主管？他同意了，他切开一看，是好白菜，我付了钱，心里很高兴，我买到了去冬的大白菜。到了家，前天先吃了半棵，没问题，是好白菜。

　　今天又吃饺子，一切开，这半棵菜，烂了一半儿，被菜骗了。你说这么买菜，还买来棵坏白菜，你说，还能用什么方法买呀？白菜也骗人坑人没商量！