大白菜，作为最不起眼的蔬菜，有个文名，你知道吗？这是来自上帝的食物。虽土生土长，却是千百年后的江湖第一遗址。今天我们来夸大白菜。

　　1、卷心菜所含的蛋白质和维生素比苹果、梨多，所含的元素，包括锌的含量也比普通蔬菜、肉、蛋等食物多。毫不夸张 博悦招商主管的说，白菜是一种以营养价值着称的蔬菜，也是人体所需营养素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如苗”之说。

　　2、如果和肉一起吃，不仅能增加肉的风味，还能降低肉中的亚硝酸盐含量。俗话说，“猪肉最鲜美，白菜唯鲜”。

　　3、从营养角度看，大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。此外，大白菜中维生素C的含量高于苹果和梨，与柑橘相似，热量较低。

　　4、卷心菜还是减肥的蔬菜，因为卷心菜所含的热量很少，所以不会产生热量。卷心菜中的钠元素也很少，不会让身体滞留过多的水分，可以减轻心脏的负担。年老、肥胖的人吃大白菜可以减肥。

　　5、具有润肠、调节免疫力的作用，适合便秘、成长中的青少年及免疫力低下者食用。

　　做法：不时将大白菜切丝。将卷心菜煮沸后，将卷心菜稍煮一下，然后从冷水中捞出。取一锅，加入半瓶水，烧开，加入白糖溶化，加盐和胡椒粉调味，出锅时倒入白醋，这样香气和味道都会变酸。醋可以适当释放。如果觉得太清，可以加入酸橙汁勾芡，然后淋在卷心菜上。也可以随意用番茄酱、橙汁等作为浇头。返回搜狐，查看更多红彩娱乐-在线？