首页·天美娱乐平台·首页！将活鳝鱼切去头，剖肚，切成马鞍桥形状淖水，在盘中摆成圆形，并在鳝鱼圈中放一粒银杏

　　把淖水后西兰花摆成小圆形，在兰花圈中放入煨入味的牛鞭花淋上煨牛鞭的家常汁即成。提示

　　烧开秘制酸辣汤，放入鳝丝，盖在盘中野菌上；用色拉油把鲜花椒、青红椒颗粒炒香，倒在鳝丝上即成。提示

　　把茶树菇改刀洗净，下油锅炸脆，牛肉下卤锅中卤熟，切成二粗丝，下油锅炸干水份；2、

　　将阳姜豆豉剁细，下锅入油炒香，茶树菇放入盆中加入豆豉、盐、味精，调匀，把牛肉丝盖在茶树菇上即可。提示

　　葱切成段子，芹菜切节，把切好的牛肚、牛肉、美味牛肝菌、黄牛肝菌放入盆中，调味拌匀，加入葱、芹菜、芝麻即可。提示

　　：美味牛肝菌，牛肝菌，黄牛肝菌发胀后没有洗净，除去泥脚，影响口感。特点：麻辣味浓，菌味浓郁。

　　克山珍精（香鲜）各3克泡椒茸30克姜蒜米各15克葱花15克醋15克糖15克。制作方法：

　　锅内烧油，将香菇包裹上生粉干入锅中炸熟捞起，抽出牙签整齐摆放置盘中；5、

　　：鱼香味味型调制不准，炸制香菇包未控制好油温。特点：香菇包外糯内嫩，鱼香味浓郁，松茸抗癌，防辐射之功效。

　　克奶粉50克炼乳30克黄油20克鸡蛋4只粟粉30克三花淡奶100克猪油20克凤梨100克。制作方法：

　　将广红熟制后榨汁待用，澄面淡好待用，调料部分制馅后待用，玉米粥片炸泡待用；2、

　　将制好的半成品入二至三成油的温油中小火炸至上浮，再用大火炸至表面金黄即可；5、

　　炸制成品时，油温控制不佳成品感观、口感受到影响。特点：外酥内嫩，甜中略带酸，增强食欲，富含

　　将挤子里包入豆沙馅，搓圆表皮粘上面包糠后放入二成左右的油温中浸炸五分钟左右，再用大火炸至表面金黄即可；4、

　　：炸制时间与火候未掌握好，造成开口影响口感与美观。特点：外酥内糯，香甜可口，富含人体必需的功能性因子，常食能长寿，青春永驻，增强免役疫功能。

　　将薇菜用热水发胀，用剪刀剪成小段，冲水除去苦味，下锅煮熟，小米辣切成薄片；2

　　黄瓜切薄片扩垫底，洋葱切丝放黄瓜上面，牛板肚薄片铺在黄瓜上面，小米辣、青尖椒切成薄片，大蒜拍破；3、

　　用鲜汤加入小米辣、青尖椒、青花椒、大蒜、香油、藤椒油、花椒油调味淋上即可。提示

　　：牛板肚没有烹制的软嫩适口，没有压制去除腥味。特点：鲜辣麻香，黄瓜脆嫩。

　　10克豆瓣酱20克盐2克鸡精3克白糖1克红油30克花椒油5克白酒10克胡椒粉3克制作方法：

　　、净锅中火油烧热，下入A料炒香后加入豆瓣酱炒出香味，在放入主料白酒咖喱粉炒干水份下入高汤调好味，用高压锅压15分钟至熟；3

　　、千张切丝同蒜苗飞水垫底，压好的主料盛在上面放点香菜点缀即成。特点：鲜辣爽口

　　200克豆瓣酱50克泡椒50克刀口辣椒60克姜粒30克蒜粒60克盐3克味精5克鸡精5克白糖1.5克花椒油20克B

　　、净锅中火一半油烧热放入豆瓣酱、泡椒、姜蒜粒炒香加清水适量调好味，在加入肺片煮透淋入香油、花椒油起锅倒入辅料上面；4

　　、撒入刀口辣椒、蒜蓉；油锅烧到6成浇上，最后撒入适量葱花即成。提示：冲洗猪肺时，一定要冲净血水，要不然煮出来肺会发黑

　　、热锅冷油制锅后中火下腊肉粒炒香，放入土豆泥改小火慢炒至翻砂，依次调入盐味精葱花翻炒均匀起锅装盘，蓝莓酱淋在土豆泥上点缀即成。提示：炒土豆泥前一定要炙好锅，防止炒土豆泥时有粘锅

　　克酸豆角30克虾仁3个蟹足棒2根鸡蛋1个牛肝菌粒50克青红小米辣粒共20克调料：盐

　　锅重置火上，下入二刀肉爆香加入干豆豉、豆办、甜酱一起煸炒至香，将炸好的虎掌菌倒入锅中，放入辅料，点入山珍精起锅即成。提示

　　选精制红汤将猪蹄用高压锅压半小时至去骨，用碗定好，掺入原汤上笼蒸制20分钟，取出，将蒸好的猪蹄涝干汁水，放入冬笋、球盖菇扣入大圆盘中待用；3、

　　制锅下油，下咸蛋黄炒至翻沙下松茸、盐局鸡肉粒、豆腐粒、鸡汤色芡起锅装盘。提示

　　因会流出苦辣味的浆汁而得名，辣菌多为白色，也叫白辣菌，有粗褶辣菌、细褶辣菌之分，其中以细褶辣菌为佳。如不想吃苦味，可把生辣菌捏碎漂洗后用，苦辣味就少了，喜欢吃苦味的就不必特殊处理了。辣菌多与酸笋和小米辣炒吃、煮吃，也可碳火烧熟后舂吃，还可淹成酸菜吃，有特别鲜香和美味。那味道想想都让人流口水。