专家解读：{顺达平台}未来趋势？h3四季豆是我们生活中常见的蔬菜，口感爽脆，营养价值极高，富含维生素A、C以及大量维生素K，有利于避免骨质疏松，适合老人和小孩食用。四季豆的膳食纤维中铁、磷、钾等矿物质丰富，也非常适合缺铁的人。铜能促进骨骼和头发生长，还含有皂苷、尿毒酶及多重球蛋白。所以四季豆深受人们的喜爱。/h3 h3今年的年夜饭我家除了有白切鸡，蒜香排骨，白灼虾，扣肉，蛋卷等肉菜之外，我还特地炒了一盘腊肉炒四季豆。这道菜可是我拿手好戏！/h3 h3处理好豆角后，要先用盐水浸泡豆角10分钟，因为四季豆不光人爱吃，虫子也很爱吃。菜农伯伯为了种出光滑，饱满，翠绿的四季豆可没少往豆子身上喷药。用盐水浸泡主要是清除豆子上面残留的农药。/h3 h3虽然四季豆美味，但是一定要把它炒熟哦。生食四季豆会出现恶心、呕吐、腹痛的症状，同时还好会伴有头晕、头痛等轻度神经系统症状，严重的还会危及生命。/h3 h3盖上锅盖闷几分钟，等到四季豆变色，变软在就可以出锅了，香喷喷的腊肉炒四季豆就做好了。/h3