专家解读：{UED平台}未来趋势，秋冬正是吃柑橘类水果的好时节。酸酸甜甜，打开味蕾引起肾友的食欲，那么柑橘类水果是否对肾友有害呢？

　　柑橘含有的是非优质蛋白，但每100g蛋白质含量不超过1g，对肾脏负担非常小，所以尿量不少、没有透析的肾友不用担心。

　　柑橘类水果β-胡萝卜素的含量较高。美国著名临床杂志《clinical journal of American society of nephrology》发表的一篇研究，观察饮食与蛋白尿及肾功能下降的关系。结果表明：

　　富含β-胡萝卜素的饮食模式，能够降低大于30%的肾功能下降水平，对肾脏具有保护作用。

　　大部分水果都含有丰富的钾，像香蕉、枣等。而芦柑的含钾量较低，肾友可以安心食用，除合并高血钾症的肾友外其他肾友也可以适量食用。

　　同时芦柑的GI值不高，合并糖尿病的肾友也可以适量食用，建议在两餐之间吃。

　　20世纪末，外国学者发现，某些抗过敏药可与柚子发生反应，引起心律失常，甚至致命性的心室颤动。随后进一步研究发现，柚子中含有一种成分——呋喃香豆素，会干扰一些药物的正常代谢（抑制药物代谢过程中的关键酶：细胞色素酶CYP3A4），使药物在体内浓度异常升高，导致不良反应发生。

　　因此，服用上述药物的肾友，应当避免吃柚子，尤其是在服药前3天或服药后6小时内。

　　相对来说，柑橘和橙子含有的钾中等，未合并高钾血症或没有高血钾趋势的肾友，可以按照自己的喜好选择适量进食。这其中，又以橙子的维生素C含量最高，可根据自身状况选择。

　　需要大家注意的是，若已经透析或严重肾衰的肾友，即使无高钾血症，选择柑橘、橙子时仍需要谨慎，控制食用量。

　　金桔的钾、钙含量中等，但含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能、防止血管硬化和高血压等疾病有一定的作用。

　　富含维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，也可预防“文明病”，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　但注意，金桔的GI值较高，合并糖尿病的肾友不建议食用。在血糖较稳定的情况下，糖尿病肾友食用2~3个是可以的。

　　另外，李时珍在《本草纲目》中论述其配伍运用时说:橘皮苦能泻能燥；辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升,同降药则降……但随所配而补泻升降也。

　　陈皮虽为脾肺两经气分之药,若入补药则能发挥补益作用。东垣尝谓陈皮同白术则补脾胃，同甘草则补肺。橘子可以说全身是宝，其味甘酸、性温，入肺、胃经。它可以治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴及饮酒过度等。其皮、核、络、叶都是“地道药材”，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

　　要根据不同体质来选择合适的柑橘类水果，千万不能盲目，另外吃柑橘类水果量一定要控制住。

　　[3] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所. 中国食物成分表.第2版[M]. 北京大学医学出版社, 2009.