创富江苏：锦绣黄桃“甜蜜”闯市场进入八月，天气依旧炎热，吃点时令水果吧，西瓜水蜜桃也已经吃了快两个月了，还有什么当时当令的鲜果呢？今天创富江苏的主人公辛锁才在镇江经营着一家种植园，种植的就是正值采摘季的黄桃。

　　现在是黄桃大量上市，采摘最忙的时候，按理说辛锁才应该跟记者约在果园见面，但他却让记者去黄桃交易中心找他。老辛告诉记者，这会儿交易中心人还比较少，大家就在村部的带领下，沿街摆开了架势，他正好来看看情况。还没等记者开口去果园看看，辛锁才的电话就响起来，原来是家里人手不够了，喊他回去帮忙呢。

　　为了方便采摘，趁着黄桃的新鲜劲儿进行包装，辛锁才在种植园边上盖了包装厂房和冷藏室。他种植的黄桃品种叫做锦绣，8月正是收获的时候，再早一点上市的叫做锦元，晚于锦绣上市的叫做锦花，三个品种里，锦绣持续的时间只有短短一个月不到，是名副其实的夏令鲜果。

　　要不是老辛带着记者在果园转了转，看到了套着袋子的桃子，否则站在园子外面，放眼望去，记者很难发现桃子踪迹的。

　　辛锁才告诉记者，猛一看是看不到桃子在哪儿的，黄桃都躲在树枝叶底下。黄桃必须要有树枝叶子盖着，不然直接被阳光晒，桃子很容易晒坏。桃子属于娇贵的水果，黄桃比一般桃子更甚，除了阳光不能晒，雨水不能多也不能少。今年的天气着实让辛锁才担心的一把。

　　辛锁才说：“今年天气太干了，连续一个月没下雨。天气炎热黄桃就容易早熟，早熟就容易烂。但今年总的来说品质各方面是一流的，因为天气干水分少，黄桃就甜。”

　　辛锁才所在的镇江市上党镇敖毅村，在过去被人们戏称为“洗浴村”，现在则变成了“黄桃村”，而这个转变只用了三年的时间。然而成了黄桃村，是不是就代表不愁销路了呢？

　　五年前的敖毅村，年轻劳动力都外出打工了，开澡堂、做技师，大多数都选择从事洗浴业，这才有了“洗浴村”的戏称。留下的村民们日出而作，日落而息，靠天吃饭，生活也并不富裕。辛锁国也是外出打工大军的一员。而接触到黄桃，他笑着告诉记者，也算是机缘巧合。

　　辛锁才有一次在上海奉贤的黄桃基地品尝到了那里的黄桃，经过考察，发现家乡的土地更适宜种黄桃。因为家乡的土是深黄土，这种土种出来的黄桃口味更甜。

　　2011年，上海农科院的专家发现村里的土地很适宜种植黄桃，于是在村干部的带领下，大家开始平整土地，除草播种。在专家的指导下，果树苗很快就发芽生长，没种过黄桃的敖毅村村民也渐渐摸出了门道，然而辛锁才坦言，即便如此，还是避免不了农业看天吃饭的弊病。

　　天灾还不是辛锁才最担心的，最让他乃至整个敖毅村果农们犯愁的是销路问题。一般在超市里售卖的12个装的礼盒水蜜桃，售价最低也要100元左右，高的三四百的也有，然而辛锁才的黄桃在推向镇江市场的时候，价格成了一道越不过的坎儿。

　　超市走的销量太少，走量也慢。辛锁才把送超市的邮费人工费除去，给超市的成本价50块钱一箱。超市的售价在80元左右。而这个价格在镇江超过了大部分消费者的承受力。

　　辛锁才总结下来，还是本地黄桃的知名度没有上去，虽然都是桃子，无锡水蜜桃已经是全国闻名，价格再高自然也有人愿意买单。所以近两年，当地村民都在打响敖毅黄桃知名度上努力，通过当地政府和媒体的宣传，在镇江逐渐有了知名度，然而整个村子上千亩黄桃，每年上百万斤的产量，仅仅依靠镇江一个市场略显单薄，而迈出去的第一步，就是南京市场。

　　将黄桃送到南京市场的第一年，黄桃销量不好，许多南京市民认为辛锁才的黄桃像小香瓜，没人来买。

　　南京市场的受挫给村民们上了一课，南京从地理上看属于亚热带季风气候，本地几乎不产黄桃，自然也就少了吃黄桃的氛围，想要在南京市场突破水蜜桃和本地甜桃的封锁，不太现实。辛锁才又把目光又转向了偏南方的地区。辛锁才把黄桃运输到浙江、上海等地，这些地方有吃黄桃的氛围，他的黄桃也具有价格优势，打开了市场。

　　在辛苦开拓销售市场的同时，辛锁才也把目光转向了黄桃的衍生品，如今，村里的黄桃加工厂已经建成，他和村民们一道，要把这小小的黄桃做出一个大名堂来。

　　辛锁才开始做礼盒包装的黄桃，一般的黄桃一个的价格是五元钱，但是高端礼盒装的黄桃价格比普通黄桃高出不少。

　　今年是辛锁才种植黄桃的第五年，但由于桃树种下去前三年是不产果的，所以实际上辛锁才才收获了两季，每亩地的产值能达到一到两万元。

　　能够上市销售的黄桃要求颜色均匀，没有斑点，个头每个要保证在五两左右，然后自然生长的黄桃损耗率也高。以前这些不能上市销售的黄桃，村民们吃也吃不了，就由它们烂在地里，夏天蚊虫滋生，味道也难闻，而最大的问题还是浪费。今年为了解决这个问题，村里建起了黄桃加工厂，原材料就是那些不能上市销售但是又不影响食用的黄桃。

　　除了深加工，记者还见到了一盒特殊的黄桃。辛锁才告诉记者，现在私人定制那么热，黄桃也可以搭上这辆快车。通过改变套在黄桃上的纸袋上的图案，控制光照，就可以得到独一无二的定制黄桃。

　　离加工厂不远的黄桃包装场地里，不少农户正在紧张忙碌着。他们熟练地将一个个黄桃套上泡沫网套，放进包装盒里。辛锁才告诉记者，村里成立了专业合作社，为村民提供统一品牌、统一包装，他们都是黄桃合作社的成员。目前村里一共有20多户黄桃承包户。

　　敖毅村黄桃种植带头人辛敖法说：“以后的发展就是旅游、采摘、观光为一体的综合服务。目前进行黄桃深加工，形成产业链。采用多渠道多方位销售模式，包括果品市场、超市、网上销售等。”

　　新财经创业导师建议，像黄桃这样季节性强，受气候影响大的水果，传统的靠天吃饭思想是行不通的，辛锁才接下来在种植上可以依托已经形成的种植规模，引入高效设施农业，降低非人为因素造成的黄桃损耗，提高产量。此外，深加工也是类似黄桃这类的时鲜水果降低损耗的办法，值得肯定。如果要开拓市场，让时令性强的黄桃走向全国，打造从田间到餐桌的模式，就要跟冷链物流寻求合作，而在品牌打造上，除了现有的统一品牌外，还要依托当地文化风俗，大打文化牌，把小小黄桃打造成文化果、致富果。

　　说起桃子，无论是江苏有名的无锡水蜜桃，还是山东大甜桃，或者是浙江油桃，都深受消费者的喜爱。

　　今年中国市场的桃类产量预计为1350万吨，比2015年产季增加2%，果实 率提高和种植面积的增加使得产量比上一年增加了2%。今年中国桃子出口预计将达到11 万吨，比上一年增加28%。

　　今年我国桃类作物的覆盖面积将达到83万公顷。中国有20多个省份种植了各种各样 的桃子，其中种植面积最大的前三个省份分别是山东、河北和河南，占到了40%。但由于桃子产量年环比增加了将近10%，导致桃子供应过度，桃子价格在2014年停止了持续上涨。